第十一章停业整顿 (3-2)

“好了，说正事。我给你们讲讲我的规划，你们可以补充。”林平安说道：“如今，我有炒菜这个利器在手，所以菜品这一块完全不用担心。那么我要重点打造的就是太和楼这个招牌，从而形成品牌效应！”

“品牌效应？”俩人疑惑道。

“没错。炒菜这东西就算我们保密手段再好，也会被人抄了过去。那么我们就要在软实力上下功夫，让人一想吃饭，就会想到太和楼，这就是品牌效应！”

“侯爷，是不是金字招牌的意思？”杨福问道。

“没错。”林平安点头说道：“今天开始，太和楼不着急继续营业，停业整顿。杨福你负责楼里的整体改造，半个月后，我要看到太和楼变成我心目中的样子。张均，楼里的这一万两留一半当作启动资金，剩下的拉回去。”

“是。”俩人点头道。

“好了，有什么需要帮忙的就去找林伯，他对长安也熟悉。我就回去训练伙计们，把服务搞起来。”林平安吩咐完任务，就打道回府了。

没一会儿，林磊回来禀报道：“侯爷，林忠被判了斩监候，秋后问斩。”

“嗯嗯。”林平安也懒得深究他的死活，问道：“林磊，我记得你之前在街上混。”

“侯爷，小人现在可老老实实地办差，可没再出去胡混了呀。”林磊连忙说道。

“你别怕呀，我是想让你找点人，到时候咱们太和楼重新开张之前，得好好弄一次营销活动，需要人把活动传的人尽皆知。”林平安解释道。

“哦哦，侯爷您放心。到时候，小人保证给您办好。”林磊自信地说道。

“你长安地头上的这些三教九流的关系，也别断了，还是要留着，说不定哪天就又用上了。”林平安嘱咐道。

林磊虽然不明白，但认真的点头道：“侯爷，小人会跟他们保持联系的。”

“好，你去催一下李三，把店里的伙计赶紧给我送来，我还要给他们培训一下。”林平安摆手让他下去了。

……

这两天，李三就陆陆续续地把人给送来了。林平安简单地挑选了一番，选了些聪明伶俐的。这些人有的是奴籍，但更多的是穷苦的良家子弟。奴籍的就直接买了下来，让他们跟着于大海学炒菜。良家子弟就签十年长约当伙计，然后就借鉴某火锅店的服务理念开始训练他们。

林平安之所以没有把楼里的伙计像掌柜、账房和厨子一样，都使用奴籍。是因为小二这些也不是什么核心岗位，所以不用刻意要求奴籍，而雇佣关系更能调动他们的积极性和服务热情。

就这样太和楼由里到外，从硬到软的全方位整改行动，有条不紊的进行着。

这些新来雇来的伙计们，这几天过的一点都十分不踏实，因为一点活都没有安排给他们做，还给他们每人准备了两套新衣服。这衣服也是林平安设计的，别人家的伙计，哪怕是掌柜都是麻衣。但是林平安给每人做了两套绢衣，在左胸前和被后都绣有“太和楼”三个大字。做这衣服，那可把林伯心疼坏了。

然后，白天就是教他们讲该怎么服务客人，然后模拟实操。他们估计从来没有想到，服务人都能有这么多门门道道。晚上林平安安排张均教他们一些简单的字，反正侯府大，就统统安排在府里住下。

这天，林平安给大家放了个假，这些天这些伙计们学习十分刻苦，毕竟对于他们来说，这都是难得的机会，所以格外的珍惜。再加上自己实在是上课上累了，想歇一天。当然还有一个用意就是，这些穿着绣有“太和楼”标志衣服的伙计们，在长安城里出现，肯定能引起大家的注意。

林平安让林伯给他们送了点府里的吃食，让他们带回去给家里人也尝一下，这样可以加强员工的认同感。

这些伙计们穿着绢衣，提着吃食，一脸幸福地走在长安城地街上。路边人看了连连好奇，在一旁议论纷纷。

冯妮就是这群伙计的其中之一，她听到有人在背后议论，更是一脸骄傲地走着。回来到了家，院里一个正坐在地上玩耍的小孩，看到冯妮提着东西回来，连忙跑了过来。

回到古代当侯爷提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。