豆腐饼,顾名思义它是一种饼。同时也是一种零食小吃,或者是一道菜……
“先生,这东西真的还能吃吗?”尽管万分相信自家先生的能力,但是看着簸箕里面已经长了毛的豆腐渣,黎氏莲的心中还是有些打鼓。
这种东西吃进肚子里,确定不会死人吗?
“等你吃过之后就不会再这么问了。”
秦川拿起一根筷子,准备把豆腐渣上的霉菌清理干净。
“好了,你也别光顾着看了,帮我去拿一瓢糯米粉子过来。”
等黎氏莲把糯米粉子拿过来的时候,秦川也差不多把霉菌清理干净了。他的清理方式非常的简单粗暴,直接把最上面的一层都给刮下来。
“先生,您要的糯米粉子。”
“都倒木盆里吧。”
秦川拿过来一个木盆子,然后把豆腐渣也一起倒了进去,搅拌均匀之后,就开始像和面一样不断地揉搓捶打。
一股子酸馊味瞬间弥漫开来,黎氏莲用手捂住鼻子往后退了一步。对于秦川的话,又多了几分怀疑的神色。
“先生,我觉的还是把着东西倒掉吧,可别到时候把您的肚子给吃坏了。”
“放心吧,吃不坏的。小时候我都不知道吃过多少了。”
秦川抬起头来看着她,脸上浮现出追忆的神色。
豆腐饼这种东西,简直贯穿了他的整个童年。以前村里只要有人做豆腐,过不了多久就能够看到他们家的瓦房上肯定会有一个竹簸箕,里面就装着诱人的豆腐饼。
在制作的过程中,一般都会加入生姜,辣椒,大蒜以及盐巴……这么多种配料放在一起,熬制出来的东西,口味之复杂简直难以陈述,非吃过的人不能明了。
如果非要举个例子,那就是六月天把鞋子脱掉的那一瞬间,那股扑面而来的陈杂五味。估计很多人,会被感动到落泪。
揉搓好了之后,秦川让黎氏莲生火,然后把它放进蒸笼里面蒸熟。
大概一个小时后之后,打开锅盖的瞬间,秦川有闻到了那股让他难以忘怀的熟悉味道。秦川趁着热,把它切成了一两个手指那么宽长大的样式,然后放到簸箕里面,让黎氏莲拿到屋外的阴凉处阴干。
做完这些之后,秦川搬出来一张摇椅,半躺在竹楼的回廊上吹着清风。
黎氏莲则站在他的身后,双手轻轻地前后晃动椅子,更成了炎炎夏日里的催眠曲儿。
透过半眯着的眼睛,他看到河对岸的耕地面积相比于昨天又扩大了一倍有余。
黎老铁叮叮当当的捶打声在山谷里左右回响,每做出来一件农具,就立马装好把手,然后投入到伟大的开荒大业中去。
不多时,黎氏莲就听到了秦川的微微鼾声。
停下手中的动作,黎氏莲从书房里找来一本书。然后拿着小凳子挨在秦川不远处坐了下来,开始聚精会神的学习。
被额前细发遮住的眉头,时而紧蹙,时而舒展。看到生动处时,还会瞄着秦川的方向掩嘴偷笑,似乎害怕被人发现一般。
日头快要偏西的时候,秦川才慢慢的睁开眼睛。
“真是好久没有睡过这么舒爽的午觉了。”
从牙城回来之后,秦川的精神就一直紧绷着。今日难得放松,没想到居然睡过去了。
察觉到椅子上传来的动静,黎氏莲把书本收起来,“先生,我去给您打水。”
“不用了,我自己下去洗洗就好。”秦川从摇椅上坐起来,走下楼梯,来到了湖边。
“呦呦呦……”
豁耳鹿噔噔噔撒丫子跑了过来,差点没一脑袋把秦川给顶到湖里去。
“好你个死鹿。”秦川转过身来,两只大手揪着豁耳鹿的脑袋,一人一鹿在那里角力,顿时灰尘满天。
然后,他就听到黎氏莲的声音从身后传来,“先生,您又欺负小鹿了。”
“我哪里敢欺负它,它欺负我还差不多。”
养了三年多了还没吃过一块鹿肉,秦川觉得心里简直太委屈了。当初说好养鹿吃肉的,没想到豁耳鹿这么能活,生生把自己从肉鹿的地位,提高到了主子的程度。
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