第66章 美食不可辜负 (2-2)

两个人推石磨要比一个人轻松多了，毕竟两个人一起推，每个人只要推半圈就好了。

推石磨也是个巧活儿，快了磨出来的豆浆不够细腻，慢了不仅累人还浪费时间。就连样石磨里面添加豆子都是有讲究的。

秦川站在一边，扮演者解说的角色，同时纠正两人的错误。

等两人能够正确的推磨和添加豆子之后，秦川钻到厨房里开始生火煮水。对于下厨这种事情，秦川向来不会抵触。

煮豆浆，添加石膏粉，然后放到豆腐架上压实……一整套流程做下来，大半个早上的时间都没有了。

压实之后，秦川又将过滤出来的豆腐渣分成了两半。一半让寡姆和黎氏莲放到大锅里面放盐炒干，另外一半则是装到簸箕里面，用稻草盖好让其自然发酵。

“先生，我们炒着豆腐渣作甚？”寡姆对于厨房的事情，向来都是不懂就问。

对寡姆而言，做饭是一件神圣的事情，绝对不能敷衍了事。正因为这种精益求精的态度，让她成为了黎家寨最会做饭的女人。

“炒干之后，这也是一种美食。”秦川笑道。

寡姆听完，直接用勺子操了一小撮扔到嘴里，发现果然美味非常。

“先生，好吃！”豆子的鲜香，盐巴的咸味。让寡姆有些沉醉。

“至于剩下的一半，等发酵之后我教你们做豆腐饼吃吃，那东西更香更有嚼劲。”

想到豆腐饼，秦川嘴里津液横流。这东西好吃是好吃，就是晒干之后有点硌牙。

不过现在不是想这个的时候，秦川收回思绪，让黎氏莲把锅子架好，然后倒进去半锅猪油让它融化。

“寡姆，把豆腐块捏碎，然后跟糯米葱花搅拌均匀。”秦川把沥干水的糯米递了过去，又加了一句，“记得撒点盐进去。”

他要做的就是豆腐果了，这东西用油炸过之后，香软酥脆，就是有点费油。秦川已经看到寡姆和黎氏莲心疼的眼神了。

作为大地主，咱油多，就是任性。

果然，成品出来之后，两人脸上的心疼瞬间消失不见。黎氏莲盯着油滋滋的豆腐果，眼里冒着爱心。

寡姆则粗放多了，扭头道:“先生，我能否尝一个试试？”

“吃吧，注意别烫了。”东西做出来就是吃的，秦川自无不可。

寡姆挑起一个，送到了秦川手里，又给黎氏莲拿了一个，最后才是她自己。

秦川把豆腐果放在嘴里，吧唧吧唧的咀嚼，还是小时候的味道。

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