第二章 大吉大利，今晚吃鸡 (2-2)

李莲甄与周氏显然有些吃惊，虽说兔子与野鸡没什么危险，但也不好捉。

“你是怎么捕到的？”

李莲甄接过野鸡，就要去处理。

“秘密！”

手枪什么的，不好解释，那干脆就不要说了！

见此，李莲甄也不在问。

“兔子先扒皮，明日我处理！”

“做成脯？”

关于脯李明还是知道的。

“脯”是把生肉切成条，腌好后风干，又叫“脩”。

盐是金贵的玩意儿，李明只好选择熏制了，当然，做成脯也不错。

虽然盐也不缺，但却不是很纯净！

做鸡时，李明在旁边看着，对于秦朝的烹饪技术与食材，李明可是深有体会！

果不其然，姐姐李莲甄处理好鸡之后，直接放进陶罐里煮了起来！

见此，李明切了一些姜、野葱，茱萸。

没错，秦朝有姜和葱！

姜是中国原有的！

而茱萸，是辣的！

辣椒秦朝没有，只有用茱萸取代！

所谓茱萸，很多人第一反应便是没听说过！

但有一首诗应该都很熟！

遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人！

此处的茱萸便是这里的茱萸，最初作为调味品出现。

虽然在秦朝大部分百姓只吃两顿饭，但李明怎么能适应？

以至于现在李明的姐姐与母亲都吃三顿饭了！

至于粮食不够？能难道李明吗！

随后，李明又放了一些花椒。

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。

《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。

古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。

那花椒是不是中国本地的植物呢？答案是肯定的。

该有的调料都有，只不过是秦朝的烹饪，不行罢了。

而后世的孜然辣椒就没有了！

孜然是汉朝丝绸之路传入中国的，至于辣椒，则是明末才能从美洲传入。

所以，李明想吃也得活到那个时候！

“没有酒！”

李明有点可惜，放一点酒去腥味道会更好。

在李明与李莲甄做鸡的空隙，母亲周氏把剩下的藿羹拿出，热了之下。

所谓藿羹即菽的嫩叶与黍烧成的粥。

菽是大豆，黍是小米。所以就是小米煮大豆嫩叶。

当然，藿多黍少。

……

天色愈黑，陶罐中，肉香扑鼻。

“吃饭了！”

饥肠辘辘的李明早已迫不及待，拿着陶碗就盛了一碗，只见一个鸡腿在眼中格外诱人！

随后，鸡肉上再倒上一层藿羹，刚刚好！

李明喝了一口汤，大豆的清香充斥整个口腔，姜、葱调味，掩盖住了鸡的腥气。

花椒主麻，带给舌头丝丝麻感，最后咬上一口鸡肉，甚是美味。

唯一美中不足的是油水不足。

“……油，看来明天得去山上打头野猪了！”

“大吉大利，今晚吃鸡！”

三人坐在有灯下，吃着鸡，甚是温馨。

……

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