第二十八章 命名 (2-2)

“胖叔，你还是先介绍一下运作情况。”秋涛提醒着胖疯子。

“我们升腾坊比较简单，只有四个工作间。”胖疯子很轻松的开始介绍，带着众人走入向下的台阶，“这里就是火炉间，这里有六个人轮值，每班两人，值守六个时辰”

尚天恒仔细端详着火炉的运作，看着火炉上的石台上搁了个大大的平底锅，里面装着水，有些疑惑的看着秋涛，“我们前面试过多次，就是非常小心的情况下，还是有温度过高的情况，”

秋涛指着刚刚触及平底锅水面的一个从屋顶垂下的巨型瓮底，“为了避免高温直接传递到瓮中，我请炉大师按您给我描述的那样打制了一个平底锅作为调温层，如果这里的水煮开了，就加水降温，一直保持水的温度和水面高度，以此控制温度过高。”

“不错，”尚天恒由衷的赞叹着：“这是个不错的主意。”

顺着原路出来后，胖疯子引着众人走向台阶，尚天恒若有所思回头看了一眼一半掩在地下的火炉间。

“这就是调和间，”胖疯子指着工作间里一半在地下的一个巨大瓮身，“咱们刚刚看到的火炉间就在调和间的正下面。”

尚天恒仔细观察了一下，问道：“加料口和出渣口在哪里？”

胖疯子扒开瓮身中部两个活动的盖板，瓮身露出两个车轮大小的圆洞，一股浓郁的酒香扑鼻而来。

尚天恒点了点头，目光投向被密封盖住瓮顶，看着瓮顶向上伸出的粗铜管转为横向后渐渐转细，点了点头。

走到隔壁装瓶工作间，这里酒香更浓，看到穿墙而过的铜管随着高度下降到操作池里，四名工人在进行分装，尚天恒走过去拿起一个陶瓶仔细审视着。

“这是咱们自己的烧制坊定做的，按照您给的建议，工匠试制了近一个月才定型。”秋涛在一边解释着。

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