第104章 春茶 (2-2)

“时间到！”掐着时间的王震喊道。所有的人停下手里的动作，都走过来。把自己采的鲜叶倒在地上的叵箩里，然后再次去采茶。

这个时候王震就不管了，因为他要回道山坡炒茶了。

绿茶比发酵茶叶简单些，但同时对炒茶的火候必须要掌握好。还好王震这次带来了他制的全部家当。可控式回风灶，和大铁锅。

可控式回风灶为的就是控制火力，达到控制温度的目的。大铁锅，就是炒茶的必备品。

就那么一会儿，虽然三十多个人，其实也没采多少。王震可舍不得拿极品做实验，或者说垨锅。小六子早就采了一叵箩茶叶等着王震了。

点火升温，烧到锅底发白，大概就是四百来度。控制火势，立即放入鲜茶叶。焖上两分钟，然后开盖开始抖茶翻炒。

大约一刻钟，等茶叶变了颜色。就开始揉压。

从轻到重，再从重到轻。半个小时后，第一次炒制就算成功。

然后把茶叶放到叵箩上凉开，降温，主要是让揉成一团的茶叶散开。

半个时辰后，进行第二次炒制，升温抖茶，大约二十分钟。再次拿出来凉开。

半个时辰后，进行最后一次烘干到成品茶。

一套活下来，王震已经疲惫不堪。他没想到炒个茶叶也会这么累。可是他现在已经骑虎难下。已经答应了范博士了，难道自己半途而废。

闻闻刚刚炒好的试验品，一股后世绿茶的清香钻进鼻子里。他立即干劲儿十足。准备炒制最好的茶叶。轻轻的捏了一点，放进碗里。洗茶，冲茶。一股香气散发出来了。

“还好，弄成了。”王震笑着说道。拿起一边的点心，吃了几块，然后喝下这大唐的第一杯真正的茶水。

“升温！”王震冲着小六子喊道。

等王震又开始炒制的时候，山上的采茶的人都已经下来了。一群人也不嫌累，吃些点心，看着王震炒茶。

一斤鲜叶才出二两或者二两半茶叶。

刚刚三十多个人采的第一批茶叶只炒出了三斤多点。

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