第四十八章制糖 (2-1)

迫不及待的老吉赶忙让护卫拉上两车甘蔗前往工坊，招来负责工坊的勘兵卫，老吉要进行教学了。

早已建好的数个工坊屹立在河边，连接着正悠悠转的水车。整个压榨设备并不复杂，将两块长柱体圆石紧密相合，中间凿穿穿入木棍作为轴承，上下各有刻有齿轮的轮盘相互交错。

利用水力带动轮盘转动，将甘蔗塞入两块夹紧的石柱之间，借助其磨合将甘蔗汁挤出。反复数次甘蔗中的汁液大部分被挤出，顺着底盘水槽潺潺流入木桶里。

再将甘蔗汁盛入锅中，用小火慢熬蒸发水分，等到变成了黄黑色的糖浆，倒入桶中凝结就成了黑沙糖。

将得到的黑糖装好，再运至城内的制糖总坊。为了技术保密只有这里才有制作白糖的设备。

同样不难，准备好一口大缸，在上面安放一个瓦质漏斗。用稻草塞紧下面的漏口，将黑砂糖倒入漏斗中，等黑沙糖结成块，再去掉稻草。

然后用黄泥水淋浇漏斗中的黑砂糖，只见黑渣顺着漏斗流入下面缸中，而漏斗中的黑砂糖则慢慢变白凝结出白霜。最上面厚厚的一层非常洁白，刮下来就如后世吃的白砂糖一样，雪白细腻，晶亮甜美。

成了！老吉继续如法炮制，将所带来的甘蔗汁用完，得到满满一桶白砂糖。

回到城中，等待许久的众臣正在交谈，老吉径直走上主位，一番行礼回礼后说道“勘兵卫快分给大家品尝品尝。”

众臣静静看着勘兵卫将一小碟如雪花一样细小的粉末摆到自己席前。

津田宗达从中捏起几颗看了看，雪白晶莹又与盐不同，手指摩梭了一下后放入嘴里。顿时一股甘甜涌入口中，略带清爽不似蜂蜜那般绵柔。又抓了些许放入口中咀嚼，心情也随之欢快起来。

便说道“此物就是主公所说的白砂糖？较之黑糖确有云壤之别，实乃珍品。”

众臣纷纷将碟中白糖吃完，正木时忠还一个劲的向勘兵卫再要。

“哈哈！便是此物。白糖有润肺生津，补中益气，清热燥湿的功效。最重要的是它能使人感到轻松心情愉悦。”老吉缓缓说道。至于坏处，在这个物质缺乏的年代，好像还没有谁能吃出个糖尿病来。

“有了这白砂糖，本家当再无财匮之忧”中野宗时接口道。

老吉微笑的看着众臣边赞赏边品尝美味，说道“在领地公布下去，所有武士每月发放白糖三斤，常备一斤。公社内凡所获工分达到出勤率百分之八十以上的，每户每月奖励白糖半斤。有立功和其他贡献的，另行赏赐。”

白糖可是一样利器，多少人自从尝过它的味道便一发不可收拾。自从白糖流传到欧洲后，便开始了漫长的殖民之路。原因就是欧洲不产甘蔗，只能靠殖民地种植来供应其越发庞大的市场消耗。而这些还要数十年后才逐步拉开。

正如《拉丁美洲史稿》中说：“蔗糖在18世纪经济中所占据的地位，就如钢铁在19世纪，石油在20世纪所占据的地位一样。”

川北稔在《砂糖的世界史》说的：“哪里有砂糖，哪里就有奴隶”。在十九世纪之前，欧洲人“甜蜜的事业”完全是建立在非洲黑人鲜血和痛苦上的。

由此，可见白糖的威力。而此时除了大明的福建和广西，其他有白砂糖出产的地方仅此一处。

缓了缓老吉接着说道“勘兵卫加派制糖总坊的守卫，一定要防止制糖工艺外流。诸位，各队安排好人手榨甘蔗汁，加工后的甘蔗渣挖个浅坑埋起来，待其腐烂后作为肥料散入田地。下去落实吧。”

“是！主公。”众臣纷纷告退。

见众臣走远，老吉赶忙提上剩下的半桶白糖跑去厨房，心想再不赶他们走怕是这点糖都吃完了。

“呀！是主公啊。”正在厨房中做饭的千续见突然闯进个人吓了一跳。

“嘘！千续去找点红豆和年糕过来。”老吉示意不要吱声。趁着千续去拿东西的功夫烧了一大锅开水。

红豆和年糕在扶桑都是很常见的食物，不多时千续便拿着东西过来了。

雾梦入扶桑提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。