第85章 靖渊的建议 (2-2)

虽然宁朝与历史书上的宋朝有诸多相似之处，但总归不是完全一样。而且宋朝对他来说也是一个完全陌生的世界，更别说这个宁朝了。

设定合适的、可执行的长远规划，需要周哲对当前的市场有很好的了解，深知自己顾客的需求，熟知自己竞争对手的优劣势，同时尽可能多地预想到可能出现的风险，并做好防范。

然而，对于初来乍到的周哲，他对这些并不完全了解。

而且更重要的是，他在汴京无权无势，更没有人脉。

他能把楼外楼经营到当前的地步，完全依托于他那出其不意的营销策略以及那外挂一般的厨艺。

但要说从今往后长远的策略，他不是没想过，而是策略太多，一时不知该选哪个好。

当前信息的缺失，令他无法判断哪一种策略是最合适的，只能摸着石头过河，走一步看一步。

他看看吴靖渊，决定考一考对方。

“对于今后的策略，我还没有完全想好。怎么，我看你信心满满的样子，可是替为兄想到了什么好计策？快快说来让我听听。”他对吴靖渊说道。

吴靖渊不好意思地笑笑：“这是我的一点愚见，如果说得不对，周兄不要笑话我才好。”

“这你就多虑了，出谋划策这种东西，没有对或者不对。而且你替为兄着想，我谢你都还来不及呢，又怎么会笑话你？”

“行，那我就说了。兄长的楼外楼菜式新颖，口味上佳，单就从菜品的味道上来说，楼外楼在汴京城里绝对是首屈一指的存在。

只是楼外楼与那十大酒楼相比，输就输在招牌不够响亮之上。

而之所以招牌不够响亮，一是咱楼外楼开张不过个把月，自然与那些已经开张了几十年、甚至上百年的老字号酒楼无法比拟；

二是因为咱楼外楼低调务实，甚少招摇显摆。虽然开张的时候那些策略起到了很好的推动，使得咱在梁门这一片已经是小有名气。

但汴京实在是太大了，出了梁门的范围，特别是到了十大酒楼所在的东华门附近，怕是鲜有人知道咱楼外楼。”

周哲满脸兴奋地点了点头，吴靖渊句句说到了点子上。

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