025章 别小看账本 (2-2)

袁大头向来自负记忆力好，算数能力强，可跟这位新任县尉比起来，显然还差得太远。

要不然，他早去应试科考明算科了，也不至于一把年龄了还在县里当个小小帐史……

袁大头此时算是明白了，这位叫杨钊的新任县尉必定精通财务。

趁着袁大头发愣的间隙，王伦抢先答道：“账面上看来是有盈余，但除去粮食和布匹的折耗，应当是盈亏相抵才对。”

说完后得意地望着杨钊。

方才杨钊和袁大头对答之时，他身为户曹主事却只能在一旁干听着，插不上话，这让他很是失落，于是抓紧这次机会在新任长官面前挽回点印象。

杨钊笑了笑，不置可否，看着王伦又抛出下一个问题：“王主事是怎么得出盈亏相抵这个结论的？”

王伦有些紧张了：“因为出入相减余下近一千贯石匹端，应该能刚好抵去折耗，所以最后盈亏相抵……”

“应该？”杨钊稍稍提高了音量，“莫非王主事平时记账，凭的便是‘应该’二字？”

王伦不敢发声了。

杨钊却没有放过他，继续追问：“既然王主事也知道库房里的东西会有折耗，那我且问你，粟米、荞麦、大豆、绢帛、棉、麻、布、铜钱……分别折耗几何？”

“这……”

王伦再也答不上了，赶紧跟身旁的袁大头使眼色，求他救命。

袁大头也从方才的震惊中平复下来，摇晃了一下自己的大头，振声回道：

“不同的物类折耗速度不同。总体来说，棉布能比粮食存储更长时间，折耗更低。当然不同的粮食的存储时间也不同，粟米最多可存储九年，九年后的便不能吃了，而荞麦则只能存储三、四年，四年后便会霉变，折耗速度要远大于粟米……

“而且同一种粮食的折耗速度也不会一直相同。比如粟米，新粟入库时最易折耗，折耗的速度也最快，随后会慢慢降下来。等到有变质发霉的迹象后，折耗速度又会急速攀升，此时若不及时食用，便再也不能吃了，也就等同于废弃……

“另外，粮布的折耗还跟环境有关，越是环境潮湿，折耗的速度越快；相反，在干燥通风的环境下，它们的折耗速度也会大大降低……”

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