第二十六章 肉食者香 (2-1)

三十文是个很无奈的价格。

顾青开价很高，但石大兴不同意，青城县有牙行，里面除了卖乖巧伶俐的小女孩，也卖高大老实力气大的昆仑奴，昆仑奴虽然贵一点，但性价比高，丁家兄弟不仅瘸了腿，还是一对坏坯子，白送都不想要，何况还要给钱。

顾青苦口婆心相劝，价钱一压再压，要不是嫌弃养丁家兄弟太浪费粮食，这笔买卖早谈崩了，无论前世今生，顾青谈买卖从未如此卑微过。

不过想想反正是废物利用，能卖三十文也不错。

拿到钱的顾青第一时间跑去村民家买肉了。山村里没人开肉铺，有些善于打猎的村民家有存货，都是在山上打来的野味，这些存货对村民来说很珍贵，大多不舍得吃，将它们挂在房梁下晾干，偶尔才吃一点点，而猎物的皮毛则被剥下来卖给货郎，换取一些粮食或是生活用品。

那么珍贵的肉，顾青没钱的时候自然不好意思去村民家借，如今有了钱便有了底气，拜访了几户村民后，顾青花了二十文钱收获满满地回家了。

两只野兔，四只山鸡，还有几斤野猪肉，这些够吃一阵了。

顾青决定省着点吃，毕竟这是丁家兄弟的卖身钱，每吃一口都觉得饱含了丁家兄弟的血泪。但是有一说一，吃起来真香。

丁家兄弟被卖，很多村民都看到了，大家的心情很复杂。

石桥村少了一对为非作歹的村霸，笼罩多年的阴霾一朝散尽，顿觉天清气朗，阳光满地。然而，凶戾如丁家兄弟者，竟落到被人活生生卖掉的下场，委实令人难以接受，村民们对顾青更多了几分敬畏。

连村霸都敢卖，就问你怕不怕。

…………

肉要做得好吃才有食欲，才能吃更多。顾青如今烹肉的方式也比以前高端了很多。

家里没铁锅，煎炒炸之类的方式比较困难，只能在蒸和煮上下功夫。肉要肥瘦适中，切成薄片，撒上少许盐巴和酱料，密封腌制半个时辰，然后放进陶罐内小碗隔水，温火慢蒸，一个时辰后，肉蒸得熟透了，揭罐后满室飘香。

蒸好的肉上面撒上几许切碎的野菜末儿，竹箸轻轻一夹，肉片晶莹剔透流淌着浓浓的汤汁，连吃五碗饭不在话下，若能有一小坛米酒就更完美了。

宋根生的吃相不太好看，明明是读书人，吃肉竟能吃出饿狗抢屎的架势，也不知他亲爹在家时怎么饿着他了。

顾青放下竹箸，忽然没有吃肉的心情了。与这种吃相的人一起吃饭，总会给自己一种与猪同槽抢食的错觉，猪可以吃得很开心，也不介意别的猪跟它抢，但顾青忍受不了。

吃肉需要愉悦的心情，以及良好的进餐环境，两者必不可少，否则肉吃起来就缺少了灵魂，缺少灵魂的肉固然能吃，但味同嚼蜡。

生活过得再贫困，终究还是需要一些仪式感来证明自己活着。

“我蒸肉已经蒸得非常鬼鬼祟祟了，想不通你是怎么恰好出现在我家的……”顾青黯然叹道。

宋根生头也不抬，一片肉吸溜一声进了嘴，含糊道：“闻着味儿过来的，你做的肉特别香，半个村子都能闻到，有做肉的秘方吗？”

“有，想知道吗？”

“想。”

“蒸的过程千篇一律，主要是腌肉的环节很重要，腌制时要在肉上面撒上盐和酱料，最关键的是，抹上少许的猪尿，有助于盐和酱料入味……”

“噗——”宋根生喷了一地，赫然抬头错愕地盯着他：“莫闹！”

顾青面无表情地挟肉入嘴，下手的动作快了很多。好神奇，恶心了别人后，自己的食欲忽然变得特别好。

“真……放了猪尿？”

“嗯，肉这个东西，尤其是野味，天生有股膻味，猪尿能缓解这种膻味，而且能让肉质更嫩更爽口。”顾青淡定地道。

宋根生脸色发青，张大了嘴似乎想吐。

“出去吐，不然你会挨打。”顾青头也不抬道。

宋根生忍住了，不知是害怕挨打还是舍不得刚刚吃进肚里的肉。

“继续吃啊，别客气。”顾青热情邀请。

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