17、不如养猪 (2-1)

“来，干了！”

罗府内，一帮人围坐在桌前推杯换盏，吆五喝六的，一派热火朝天的景象。

“东家，你也来点。”一个壮汉作势要给罗太岁斟酒。

罗太岁坚决不受：“我还在长身体，喝酒不好。”

那帮人哈哈大笑起来。

系统奖励的那额外二十八万石粮食露天放在那里总不是办法，于是罗太岁以一天一袋粮食的报酬，雇了些短工，花了五天的工夫，把粮食全部都堆进了闲置的房屋里。

这么多粮食，短工们都很好奇从哪里来的，罗太岁干脆回应是天上掉下来的。

短工们自然不信的。

不管怎么说，了了这桩心事，罗太岁心情大爽，亲手给短工们张罗了一顿丰盛的酒席。

他做菜的方法独特，看起来很奇怪。

但一试之下，大家都赞不绝口。

弄得自认厨艺一般的罗太岁都有点不好意思。

“真没想到，这猪肉竟然这么好吃。”

“东家，这菜怎么做的，也教教我呗。”

“平时吃这猪肉，都有骚味，怎么你弄得就没有？”

“是啊，也教教俺呗。”

……

工友们嗓门大，很是热情，大家很快打成一片。

罗太岁虽然饮茶，但也豪气顿生，用筷子击打碗沿，跟着节奏吟唱起苏东坡的“猪肉颂”。

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

长安好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

这首词的前两句交代了苏东坡做猪肉的拿手方法——慢炖，后两句则表明猪肉很便宜，富贵人家不屑于吃，平常人家又不知道怎么做才好吃。

“东家，你这啥意思啊？”

“是啊，俺又听不懂。”

短工们听不懂，这下不干了。

罗太岁只得耐心再给他们解释一遍猪肉的做法。

当然，除了慢炖之外，糖和胡椒也相当重要。

糖能提鲜，胡椒去腥。

不过，这时候的糖和胡椒都不是寻常人家所能吃得起的。

只能用其他相近的调味品替代，没有条件干脆不放。

听完短工们一边直呼还是富贵人家才吃得起的东西啊，一边将盘子里的东坡肉一扫而空。

这时候罗太岁突然想到一个方法。

“你们懂去势术吗？”他问。

“吴老三，你不就是骟匠吗？”有人叫道。

骟匠，也就是阉割匠。

被叫做吴老三的汉子点头道：“懂一点。”

罗太岁道：“这年头猪肉不好吃，就是因为没有去势。

适时对家猪进行去势，不仅可以使其性情变得温驯，还能快速长膘，最重要的是腥膻味也不会像现在那么重。”

“有这回事吗？”其他人都来问吴老三。

吴老三哪懂这个，只是摇摇头。

“那东家你可厉害呀，连这都懂！”

“是啊是啊！”

“住在深宅大院的人懂这个，可是少见啊。”

“俺朱老四服了。”

……

众人又是一阵起哄。

“我说……”

罗太岁大声提议：“你们何不凑起来养养猪？

只要学会东坡肉的做法，何愁卖不出去？”

别的不说，单是开个秘制私房菜馆，也能发上一笔小财。

“这可行吗？”

“东家若是真心提携我们，说不定可行。”

“俺觉得学会这个什么肉，再学几个其他的菜，开个小馆不成问题。”

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