第七章 海未枯，何缺盐？ (2-1)

“谢客曾说，天下之才，子建独得八斗，今朕看，子昂又何尝不是！”

李世民望着无际的大海，眼含热泪的感叹到。

子建就是曹植，谢灵运曾说过天下之才共一石，曹植独得八斗。

子昂则是方寻的字。

“古人云七尺男儿当顶天立地，一寻为八尺，令尊既为你取名为寻，应是望你能出人头地，昂视众生，朕便为你赐字子昂吧。”

李世民得知方寻还没取字，便说出了这段话。

至于李世民为何说方寻之才足以媲美曹植，这还得从几天前，方寻献策开始讲起。

在方寻说出他酿的酒可以傲视天下琼浆玉液后，就为众人展示了蒸馏酒的独特口感。

比起这个时代的发酵酒，蒸馏酒劲烈的口感和透如冰泉的色泽当场就征服了李世民三人。

只是赞叹过后，三人又陷入了无奈之中。

这种无奈自古有之，那就是缺盐。

蒸馏酒和食盐看似八竿子也打不到一起，实则两者却关系密切。

古代的百姓，甚至是军营，食盐都是无法正常供应的存在。

为什么？因为盐贵！

盐为什么贵？因为稀缺！

这就很有意思了不是吗？只要海水没有枯竭，食盐就能源源不断的生产，为什么还会缺？

其中的原因，便是技术的落后。

在我国的历史上，直到明朝之前，食盐的获得方式还是煮海取盐。

所以制作出一石食盐，就有几十担木柴消散在火炉中。

柴火、人工、运送、盈利，四者的费用加起来就决定了盐的价格绝对便宜不了。

然而树木却不是你想砍就能砍的，别说古代衣食住行样样离不开木材，就连我国八九十年代，在已经有了煤炭、电器和燃气的情况下，百姓也不会随随便便就砍掉自家木山的树木。

甚至两家为了几棵树的归属问题争得面红耳赤，这种情况也不少见。

他们宁愿花费大半天时间漫山遍野的拾取松子和枯枝，因为他们懂得什么叫留得青山在不怕没柴烧。

了解了这些，再看到一些穿越小说中用提纯山盐的方法解决古代缺盐难题，知道有多可笑了吧？

古代缺的不是盐，而是资源！

现在大唐连基本的食盐都不能自足，又怎能再去消耗柴火进行蒸馏酒水？

所以三人只能无奈，蒸馏酒虽好，却注定不能大规模生产。

与其为了享乐消耗木材，还不如为百姓多生产一些食盐来得实在！

方寻了解到这一情况后，又献了一计。

废除煮盐法，推行晒盐法。

晒盐并不是说只要把海水放到容器中，然后在太阳底下暴晒就可以了，这样不仅出盐率不高，而且品质也低。

所以方寻带着三人来到了附近的盐场，花了几天时间观察潮汐，然后在合适的位置修建数个沉沙池和蓄水池。

等退潮时池子里就会堆满了海水和海沙，这种沙子就是含盐量颇高的碱沙了。

接着就是把池中的水和沙混合搅拌，然后过滤，得到的液体便是卤水。

这种卤水的产盐率比直接用海水晒要高出不少，不过这样晒出的盐也只是杂质较多的粗盐，用来腌制咸菜没啥问题，直接食用就不建议了。

要想晒出精盐，还需要经过数道过滤工序。

第一道过滤工序便是制作不溶过滤池，用来过滤出卤水里面泥沙之类的不溶性物质。

在现代的话有专业的机器负责这个工作，不过现在方寻只能直接用竹炭作为过滤材料。

过滤后的卤水晒出的盐，外观上已经是和精盐一样了，但是里面还是会含有钙镁酸之类的离子。

只不过要想再进一步提纯，目前还不具备这个条件。

饶是如此，生产出来的食盐也比煮海法得到的食盐，在外观上和品质上都精致得多。

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