第四百一十九章 水果保存制罐头（第四更） (2-1)

“吃樱桃糕喽，吃樱桃糕喽！”庄子上的孩子们喊着去取樱桃糕。

李易庄子上没种樱桃，北面的皇庄里多。

王兴让人摘下来，送到李家庄子。

李易让人把子给压出去，剩下的果肉果汁装进盒子中，放一放就成冻儿了。

用井水连盒子一起泡，吃起来酸甜凉爽。

王兴跟过来，看孩子们吃，感慨：“樱桃在北方成熟早，可惜就是难以保存。”

“可以做成果脯和果干。”李易不想吃樱桃。

樱桃小，不制作成樱桃干，他小时候连核一起吃。

后来才有大樱桃，为了显得更高贵，卖樱桃的非要把大樱桃叫车厘子，也就是Cherries音译。

跟加利福尼亚的大红苹果一样，苹果不叫苹果，叫蛇果。

中国本土的樱桃小，吃一个吐核费劲。

“把樱桃树挪到大棚中去，冬日不知可能吃到樱桃。”王兴想到了反季节蔬菜。

“能，需要增加光照，点灯泡，点蜡烛和油灯也行，消耗大棚里的氧气，要通风。”

李易决定今年就上灯泡，不卖给别人了，玻璃很贵呢。

之前卖的一点，烧坏了，那些人不拿回来换，就留个玻璃泡。

“今年就在大棚里种樱桃，皇庄跟着种，几月移栽？”王兴决定干一次大的。

“春季最好。”李易说着突然笑了。

“皇庄的樱桃树挨着一大片，你把大棚盖在上面不就成了么？”

李易发现移栽什么的不如控制大棚。

王兴使劲一拍手：“对，盖大棚，在樱桃树的范围，然后追肥，护理。

你把灯泡给我，用坏了再换，我自己准备发电的东西和人手。

等冬天有了樱桃，分给你一……一些，皇庄要优先供应宫里。”

“宫里的樱桃树不缺，也盖大棚啊，皇庄的分给我，宫里我提供灯泡。”李易换个办法。

“好，我去说。”王兴认为可行。

“今年二十个县，每个县我要起五亩大棚，让百姓看看。

去年只有三个地方有大棚，百姓们没亲眼所见，不敢投入资金和人力。

给他们打个样，发现能赚钱了，他们才愿意跟着作。”

李易说起他的安排，二十个县全有学子在，方便看护。

“有的富户已经准备了，行商的人，他们胆子大。今年荔枝下来，可以吃到荔枝干。”

王兴说有人要学，话题一转，馋荔枝了。

荔枝现在就有，可惜送不过来。

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”李易顺口念出来。

“易弟你说的是什么？”王兴知道写荔枝，还是往长安宫里送，妃子是哪个？

“没什么，突然想起来怎么保存樱桃和荔枝，我要制作成罐头。”

李易找到个能保存一下的方法。

“罐头？”王兴重复。

“把肉和面粉，加上盐和酒曲，放在坛子里面密封，接着放在日头下暴晒，晒十四天，出来的是肉酱罐头，齐民要术有写。”

李易提一句。

齐民要术里还有制作奥肉方法，把肉放在釜中，加上调料和水，盖好了。

放在火上煮，等着肉熟了，水也就没了，能保存一段时间。

王兴只能点头，他不可能去背齐民要术。

“我要烧瓷器，瓶口小一点，好用来塞软木塞。

烧出来，把樱桃放进去，加上糖和水，放在锅里蒸，蒸差不多了，打开后立即塞软木塞。

外面再用蜡或油纸与泥封上，做好了能保存很长时间，不过罐子和软木塞要先蒸，杀菌。”

李易决定制作罐头，不拿玻璃瓶子，用瓷器。

卖给天上人间和自己庄子吃。

“荔枝和龙眼也行啊，此法可传出去？在当地收了荔枝，等龙眼成熟，照着作。”

王兴还惦记荔枝呢，新鲜的吃不到，吃个罐头也行啊。

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