第500章：京城来使 (4-1)

东北大雪纷飞，绵延不绝的脊梁山山脉白雪皑皑，朔风的声音仿佛是野狼在山巅发出凄厉嚎叫一般。在脊梁山北麓、冰冻辽水之浜，有一个南北有山、东西贯通的山谷。

宽阔山谷中已经扎起了一个梅花状营盘，一顶顶白色毡帐在大雪里，与大地同色，若不走近去看，根本无法发现这是一顶顶帐篷。

这個营地，便是柳如眉选择的“野炊”驻地。

不得不说，她还是蛮有眼光的。

这个山谷南北两面的山势险峻，山脚下森林环绕、竹林遍布、走兽出没，而且山势还帮营地挡住了凛冽的北风，至于横贯东西的谷地，则是平坦的草原，正是扎营的最佳所在。就是山泉溪流都冻住了，好在冰雪可烧成水，所以用水问题并不大。

只不过参与的人，比杨集意想中的、要多得多。

杨集和柳如眉本来想过一个特殊年，人数也只定自家男女侍卫、卫王系子弟；不料皇甫无逸、段德操、杨元弘等黄龙县官员听了，也“申请”加入。

其中有人是怀着接近杨集的功利心，但也有一些人，单纯的觉得亲人不在这里，与其孤孤单单的在陌生的黄龙城过年，倒不如凑在一起。

杨集也不好把他们“拒之门外”，况且人多也热闹，于是一起带了过来；不过参与的人多了，他又生恐猎物不够吃，只好从城里带了很多物资、器具。

扎营的当天正午，杨集亲自下厨。

他很少下厨，这倒不是什么“君子远庖厨”，而后这句话在这年头也没有被曲解；之所以没有下厨，以前是懒、后来是事情多，但偶尔给家人弄一桌菜，却是比打赢了仗还要满足。

现在风雪漫天，又将过年，人的心情就变得格外开朗了，心情好，就给这些外人做了一“桌”吃法怪异的菜。

而他今天做的主食是“羊瘪（biě）火锅”，这种火锅的做法比较简单。

牛瘪、羊瘪在后世被称为“百草汤”，有健胃、祛热和助消化功效，乃是黔省黎、从、榕三县特有的食物，做法是在宰杀牛羊时，把胃里尚未消化的草渣取出来，然后挤出草渣里的水分，再用细密的布料过滤干净，取那水分使用。

那水分自不是直接下锅，而是先和花椒、生姜、陈皮、五香草、食盐一起煮沸，将表面的泡沫及免锅底的杂质除掉，取汤汁备用。之后像炒菜一样，炒生姜、蒜米、花椒，接着再加入骨头汤、牛羊瘪。

等到者沸了，那就是牛、羊瘪火锅的汤。

这样边吃边下牛羊肉片、毛肚、肠子、蔬菜等食材，着实是美味极了。

这道菜最早记载在宋朝的《溪蛮丛笑》，不过现在被杨集提前“发明”了。它的主要味道是微麻、辣；麻是不问题的，只因花椒是本土产物；至于辣味，大隋是没有辣椒的，不过也能以茱萸代替。

王府人吃了无数次，而朱粲这个厨子也会做，所以大家不但没有排斥这道菜，反而十分喜欢吃。可是皇甫无逸、段德操、杨元弘等外人听都没听说过、更别说是吃过了；而且他们听说杨集下厨，便从头到尾观摩，他们见得“牛瘪火锅”主材取于牛羊胃里，着实难以接受。

当然了，午餐除了“羊瘪火锅”以外，还有隋人吃惯了的火锅，以及一些别的菜式，杨集自也不会逼着他们吃。但是皇甫无逸、段德操、杨元弘见杨集等人吃得津津有味的，便尝了尝。

这一尝，竟然停不下来了。

吃几口肉、喝一杯冰冷的酒浆，然后舀一勺盐醋、姜沫腌制的生血旺。

真是最美好的享受！

段德操是最后一个尝试的人，结果却是吃得最多的人，他把一大筷子涮好的毛肚塞着嘴里，含含糊糊的说了一声：“太好吃了……”

段德操的父亲虽然是“北齐三杰”之首段韶，可他们却是地地道道的凉州人。

段德操算不上是杨集的部属，但说来也很巧合，杨集麾下的阴世师、薛世雄、张定和、薛举、郝瑗、宗罗睺等等，全是凉州人。

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