九十二、陪客 (2-2)

他说完了之后突然又想起了什么，不对啊，诸葛四友三个人都去了北边，崔钧问这个做什么？想要刺探屯粮之策，送到北边去？所以他又加了一句话，“自然，此事需要人好生去做，又要大家伙心甘情愿的来办，不然恐无效也！”

崔钧点点头，“豆类肥田，可有出处？”

大豆是一种重要的农作物，也是一种重要的蛋白质来源。除了其高蛋白质含量外，大豆还有一个重要的特点，就是它能够进行固氮作用。根瘤菌是一类生活在土壤中的细菌，它们能够与大豆的根部形成共生关系。当大豆的种子发芽并生长出根系时，根瘤菌会通过根毛进入大豆根部，并在根部形成小结。这些小结被称为根瘤，是根瘤菌与大豆根部共同形成的结构。

在根瘤中，根瘤菌会利用大气中的氮气，通过固氮酶的作用将氮气转化为植物可利用的氨。这样一来，大豆就能够从根瘤中吸收到固定的氮源，供给自身生长和发育所需的营养。

出处似乎还没有，中国的老百姓是很久之前就发现了豆类固氮的现场，但是没有科学的解释，在后世的《齐民要术》里也只是说：“凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之”。

李承觉得说自己总结出的规律，又怕被人笑话年少无知办事不牢，故此决定了还是推给自己母亲，“乃是家母所传农书记载。”

崔钧十分感兴趣，“农书为何名？能说一二否？”

“无名之书，却是不知道何人所著，乃是家传。”崔钧怎么这么八卦？得了，看来自己还要写一点农书出来预备着，免得将来有人真的来索要李家家传的农书，临时之间编不出来。

既然是家传，崔钧就不再催问了，“听说飞鸟庄种的好庄稼，却不知何时能来看一看，适才又听到郎君说极擅美食，却不知，有无荣幸来拜访？”

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