第四十一章 杀猪 (2-2)

肉？秦尚眼睛一动，他想到了一件事，这个年代并没有集中养殖的做法，如果说把卖肉做成一项事业，岂不是很有的赚？

不过以明朝为例，猪肉的味道很不好，有点腥臊。

中国古代在甲骨文中就有记载阉割猪的办法，只不过推广起来比较麻烦，很少有人懂这个技术，而且明朝的皇帝姓朱，所以对于杀猪没啥好感，更是阻碍了这项技术的推广。

阉割过的猪，确实比一般的猪要肯长的多，味道也好上不少。

十里八乡能够掌握这项技术的可能都找不到一个，最重要的一个原因是穷的养不起猪，就算养得起，又有几个人能知道阉割猪会使猪长势很旺？

这可不是几百年后，一个新闻就将所有的技巧全都推广出去了。

南北之间的消息堵塞，还有古人有藏拙的心理，更是难以发展这项于国于民都有利的技术。

不过，就算有了阉割技术，但对于猪身上一些部位的处理还是不到位，比如说猪下水，就是猪的内脏处理。

在后人看来很好吃的烤腰子，这个时候可是致命的毒药。

那腥膻的味道几欲令人昏厥，在缺少调料的年代，做好一个猪下水几乎是不可能的事情，能吃猪下水的人更是少的可怜。

秦尚自然知道那猪下水的处理办法，便朝着下面喊道：“村长，你把猪下水等下都给我送过来。”

杨父惊诧的抬起了头，奇怪的喊道：“小少爷，这猪下水吃不了，回头我给你送两斤肉过去，你煮点肉汤吃吧！”

“不用，我只要猪下水，等下你给我送过来！”秦尚出乎意料的执拗。

秦尚也不给杨父拒绝的机会，径直下了屋顶，到厨房开始准备了起来。

而此时的厨房里已经有着不少孩子在这里开始生火做饭了，对于吃饭这块，秦尚都是一视同仁。

所有小组自食其力，可以由会煮饭的厨妇带着学习，但是煮饭一定得自己做。

韩昭熙见到秦尚过来，便开始了忙碌时光，一会儿帮秦尚拿这个，一会儿拿那个。

直到一大堆瓶瓶罐罐的都准备好了，秦尚还意犹未尽的拿来一袋子面粉。

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