第251章：霍家高汤 (2-2)

掌柜听到洛霄的话之后，连忙摇了摇头：“小店的菜食，实在是太过粗鄙，不堪入贵人之口，不如小人再让手下小二去鼎运酒楼买上一些？”

洛霄摇了摇头道：“不必这么麻烦，我们就想试试这悦来客栈的菜，能做吗？”

掌柜立刻道：“能！那小人这就吩咐后厨给贵人们做几道？”

洛霄点了点头：“我还有一个问题，想问掌柜的。”

掌柜立刻道：“不知贵人有什么问题？”

洛霄道：“这鼎运酒楼的饭菜怎么就那么鲜香可口呢？他们家的大厨手艺竟然如此的高超，怕是就连御厨都不遑多让了吧？”

掌柜的叹了口气：“这要是说起来啊，这鼎运酒楼包括咱们云州城里的各个有些名气的酒楼，其实厨子的手艺都差不多，也不比咱们悦来客栈的厨子厉害多少，但是……”

洛霄好奇道：“但是什么？”

掌柜的道：“这做菜提鲜，最重要的不只是厨子的厨艺，还需要一个重中之重，那便是能使鲜味大增的高汤，这才是各大酒楼的不传之秘啊。”

“高汤？”洛霄摸了摸下巴。

掌柜由衷的道：“云州城各个有名气的酒楼，高汤都出自一家之手，那便是霍家，霍家调制高汤的手段那可谓是一绝啊！所以每个有名气的酒楼里，都会聘请一名霍家之人，什么也不干，就特意在他们的酒楼里面调制这种提鲜所用的高汤。”

“霍家高汤？”洛霄惊讶道：“这霍家的高汤，有什么特别之处吗？”

掌柜的说道：“贵人您还别说，这霍家的高汤啊，可是神了！这霍家调制高汤需要的东西，各大酒楼的掌柜早就暗中留意了，鸡鸭鱼肉，无非就是些寻常提鲜的食材，然后又偷偷观摩了霍家调制高汤的手艺。”

“然后各大酒楼的掌柜，纷纷觉得自己偷学到了要领，就辞退了霍家之人，自己上手烹调，可是味道差不多，却总感觉有些不对味，也说不出哪里不对味，客人也是一下子就吃出来了不对劲，于是没办法，又只能重新请霍家的人来掌勺。”

你管这叫朝廷命官？提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。