第三十六回 王府酒渣蒸美酒 京城太子又作妖 (3-1)

杨二也不解释，他知道如果要解释的话，那话就长了，再自己是文科生，对着化学原理本就知之半解，关键是要卢照邻亲眼来见证，见证蒸馏烧酒的整个流程。白了，那个回春堂股证的事情，只要把股证卖出去基本就没多少事了，而这制酒才是需要卢照邻亲自管理的，包括以后的售卖等，放着这样的人才，此时不用更待何时？

很快，炉灶中的火点燃了，杨二一直保持中火进行烧制，这个过程大概要半个时辰。随着木盆中酒糟渣的温度逐渐升高，酒糟中的酒精受热开始挥发成雾状，上升进入约3米长的向下倾斜的冷却管道，管道口处有一个接酒的大瓦罐。

卢照邻就在一旁傻傻的看着，除了知道木盆中是酒糟外，其他的他啥也不知道。就看着身为王爷的杨二在一旁不停的往灶中加着柴火，还不时的看着管道的出口处。

“好了，出酒了。”杨二一声大喝，将卢照邻从迷乱中惊醒，什么好了？出什么酒了？

就看到这个王爷取过一个酒杯在管道出口处接着什么。

“卢先生，你过来看。”杨二看向愣在一边的卢照邻道。

卢照邻赶紧走到杨二身边弯下腰，就要看那酒杯中的东西。只见，白色的酒杯中有半杯像清水一样的液体，他正要问时，就见王爷将杯中的液体倒入了口郑

“嗯！不错，大概有45度左右。”在后世经常喝酒的杨二根据舌头上的感觉，认为这出的酒度数不是很高。但在这个时代已经算是高度白酒了，以这替代酒精也是可以了。接着又接了一杯，这时冷凝管道中滴酒的速度越来越快了，出来的酒渐渐成了一股的水流状流入瓦罐郑杨二把新接的一杯酒递给了卢照邻，道：“先生可尝尝本王亲自酿制的美酒。”

卢照邻接过酒杯，用鼻尖略闻了闻感到了一股浓烈的酒香之气，遂倒入口郑顿时，一股醇香而辛辣的感觉由上而下，随即又感觉满齿醇香，在口中回味绵长。这是酒吗？那平常我等喝的又是什么？

“这，这，这是什么酒？口感如此醇冽，腹中一股暖意。真乃是平生仅见的美酒啊！”卢照邻品过之后不禁大惊失色，从来没喝过这样的酒，简直不敢相信这是真的。伸手又去接了一杯，转到一旁慢慢咂嘛着味道。

在即将接满一整罐时从管道中留出的酒渐渐停了下来。这意味着这一整盆的酒糟已经将酒全部蒸出了，现在的酒糟渣才是真正的废渣。杨二打开门对着等候在外面的杨欣：“将盆中无味的酒渣全部倒出，然后将新鲜酒糟渣换入。”杨兴忙指挥家奴们开始动了起来。

杨二将卢照邻叫到门外，对仍然一脸不解的卢照邻道：“先生刚才在里间已然全盘看到了本王的操作，起来原理甚是简单，就是将酒糟渣通过炉火加热的方式将盆中酒糟渣中的酒再次蒸出。这个过程得到的酒才是纯度很高的白酒。先生日常喝的酒均是没有经过这一步，酒的度数自是不高而且色浑浊，喝起来也不爽口，这叫作火烧蒸酒法。”

卢照邻听后犹如拨云见日般不住点头称：“王爷这蒸酒法实在是赐之法也，下官折服了。”

“本王欲将这火烧蒸酒法作坊交于先生掌管，我那贴身家仆杨兴为汝副手，在挑选忠实家仆6人，由你调度。可相应增加设备和人手，吩咐杨兴去办即可。本王要的不多，那样的酒坛，每日出50坛约500斤高纯度酒足矣。这酒今后的名字就桨五粮春”吧！”

“王爷既将仙酒蒸制之法教于下官，下官必将遵王爷吩咐在此监制仙酒，每日50坛。”卢照邻此时心里非常感动，与这王爷接触的时间并不长，王爷却将这制酒的神仙之法传授与他，足见王爷对自己的信任有加，岂能不效死命报答。

“先生大才非是在这酒坊之中制酒，制酒有杨兴之辈就够了，而是当这五粮春酒酿制的多了，产量稳定了，先生当设法将这美酒售卖出去。这定价、售卖渠道等皆要先生费心。这酒将成为我晋王府重要的一项收益，先生明白本王的意思吗？”杨二不得不再次将让他负责这个项目的目的想法再次的明白点。

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