第八十三章 扶持工商 (3-2)

保罗的所说的办法就是海水晒盐，他觉得西北海湾的气候和光照亮很适合晒盐法。

选择大片平坦的海边滩涂构筑盐田，盐田一般分成两部分：蒸发池和结晶池。

利用涨潮的时候将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐晶体来，不过不能直接晒干，因为海水中还有很多其他成分，完全晒干了就会混入食盐中。

这个时候得到的是粗盐，里头含有泥沙等杂质，要想提高质量，可以加入净水溶解、过滤，然后直接晒干重新结晶，就得到比较干净的盐了，不过加上这道工序产量会下降不少。

其实二次结晶后的盐仍然是粗盐，不仅大颗粒，还含有让味道变得苦涩的氯化镁、氯化钙等成分，甚至可能混有对人体有害的亚硝酸钠。

但是，这是个类似于地球中世纪那样严酷的世界，底层老百姓能吃上粗盐就已经很幸福了，像班奈特这样的富商才能吃得上精磨后的细盐。

这个世界的贵族倒也能吃得上提纯后的精盐，但必须从井盐中获取。

具体方法为：用黄豆磨成豆浆后下到锅内，与卤水一起煮沸后，因植物蛋白有很强的凝聚力，能吸附卤水中的硫酸钙、腐植质等杂质形成泡沫状浮于液面，再捞取泡沫，便起到了提取杂质、净化卤水的作用。

不过这种方法制取的精盐，简直就是奢侈品中的奢饰品了，底层百姓和一般富人就不要想了，有些地方直接立法禁止非贵族购买精盐。

看众人不可思议的样子，保罗神秘地笑笑：“具体的方法只有你们获得授权后才能知道了。”

领主的神秘笑容把葛德文等盐商吊足了胃口。

保罗继续说道：“第三个是食品加工。一开始我就说了，南方正在打仗，在前线的士兵除了吃面包等主食外，还需要吃肉、吃蔬菜，但是大家都知道，一般情况下，肉和蔬菜都是没办法长期保存的，每个时代、每支军队的军需官都十分头痛这个问题。”

“如果我们能够找到一种方法，能够长期不变质地保存食物，国王陛下肯定会给我我们下大批的订单。”

下面有人问了：“格莱曼大人的意思是要我们加工一些鱼干和肉干，卖给王国的军队吗？”

保罗耸耸肩说：“这也是一种办法，你们可以自己制造些试试。但我要说的是另一种方法，它能保存的不仅仅是肉类，也包括蔬菜、水果，而且这种方法保存的肉类吃起来得口感可比肉干好多了。”

“我将这种加工后的食品命名为罐头，领主府计划自己先开建一家罐头工厂，想必不久之后大家就能在市面上见到它了。”

罐头？又是一件新的事物，格莱曼伯爵可真算得上是一位高产的发明家了，众人心里纷纷叹服。

保罗所说的罐头，是那种最原始的罐头。

1800年，为了解决士兵们的肚子问题，还是法国第一执政的拿破仑开出了12000法郎的巨额奖金向民间征集能够长期保存军粮的方案或发明。

1810年，一个叫尼古拉阿佩尔的人通过发明罐头获取了这笔奖金。

他制作罐头的方法很简单：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热3060分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。

用这种简单方法制作出的罐头，经过几个月的海上运输、酷暑和潮湿的考验之后，打开后仍然没有变质。

还有什么比罐头更适合将来会深入南方作战的王国军队？

汉塞尔在得知罐头的特点后差一点儿就疯掉，哭着求着让保罗和政务院优先支持罐头产业的发展。

好了，会议开到这儿差不多就行了，保罗站起来说道：

“诸位，该说的都说完了，今天的会就先到这儿。有意与领主府合作的，就找西奥多镇长和彼得顾问来报名吧，或者你们可以先回家考虑考虑，哈哈。我还有有别的事情，要先离开了。”

见领主要走，众人纷纷站起来为他送行。

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