虾皮是补钙的最佳食物吗?为什么?

春天正是补钙的好季节

吃虾皮补钙靠谱吗？

喝骨头汤补钙靠谱吗？

想要补钙到底吃什么才好呢？

来听听中国人民解放军总医院的专家

中国康复研究中心北京博爱医院的专家

给咱们圈友一锤定音

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虾皮真的能补钙吗

黄鹏

中国人民解放军总医院

第四医学中心

骨科医学部

主任医师

答案：效果很差

● 虾皮非常咸，吃多了易得高血压

● 虾皮钙含量确实非常高，但并不易于吸收

● 虾皮非常轻，大约25克的虾皮（大半碗）含钙量才能抵上一杯250毫升的牛奶，所以咱们通过吃虾皮摄入钙的量是有限的。

2

骨头汤真的能补钙吗

●骨头汤里的含钙量很少，如果要用骨头汤来补充人体每日所需的1000毫克钙，那就相当于每天要喝上百碗骨头汤（250毫升一碗），谁也不可能喝这么多骨头汤，所以拿骨头汤补钙是不靠谱的。

● 骨头汤油脂含量很高，会造成油脂的额外摄入。

3

豆浆真的能补钙吗

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

答案：效果很差

●根据《中国食物成分表》第6版的数据， 100克的牛奶钙含量为107毫克，而100克的豆浆钙含量为5毫克，也就是说豆浆中的钙含量不及牛奶的二十分之一。

●大豆的含钙量较高，但做成豆浆加水量大，而且从外边买来的现成的豆浆，在磨豆浆的时候把豆渣都去掉了，因此含钙量很低。如果是自己用豆浆机做豆浆，不去豆渣，补钙效果会好很多。

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这些食物才是真正的补钙高手

●奶类和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中国居民膳食指南推荐，每人每天需要摄入300克的液态奶，建议咱们每天可以选择一杯牛奶（220 毫升）加一杯酸奶（100 克），一天液态奶的摄入量就可以轻松达到 300 克以上了。

●绿叶蔬菜：推荐每天吃够500克蔬菜。

●豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品。一般大豆制品每天食用量在100克—150克即可，因为大豆制品中含有丰富的蛋白质，一次食用过多，容易引起消化不良，可能出现腹胀、反酸等不适。

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