煮鸡蛋七成熟能吃，鸡蛋生吃好还是熟吃好 鸡蛋吃生的还是熟的

鸡蛋生吃好还是熟吃好 鸡蛋吃生的还是熟的

大家好，殷素致来为大家解答以上问题。鸡蛋生吃好还是熟吃好，鸡蛋吃生的还是熟的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、鸡蛋煮好了，吃好了；

2、生鸡蛋阻碍身体对生物素的吸收；生鸡蛋白上附着有一种叫做亲和素的物质，这种物质会阻止人体吸收蛋黄中含有的生物素。鸡蛋煮熟后，既能杀死鸡蛋内外的细菌，又能破坏亲和素，所以鸡蛋不宜生吃。

3、生鸡蛋容易被细菌污染；鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产生的，它的卵巢和泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已经被细菌污染了。生吃它们很容易导致寄生虫病、肠道疾病或食物中毒。

4、生鸡蛋有鱼腥味；生鸡蛋有一股鱼腥味，能抑制中枢神经系统，使人食欲不振，有时还会使人呕吐。鸡蛋虽然营养丰富，但是生吃不是好办法。不仅不利于鸡蛋中营养物质的吸收，还会使人“中毒”。所以，鸡蛋一定要煮熟了再吃，哪怕是半熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

煮鸡蛋七成熟能吃

煮鸡蛋七成熟能吃 最好不要生吃

一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐 。

三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

朝一鸡蛋和普通鸡蛋的区别

朝一鸡蛋吃起来比其他的鸡蛋味道要好很多，尤其是它可以生吃，对于人们来说，鸡蛋是人们最重要的食物之一，所以鸡蛋的品质是很重要的，人们也最关注这个问题，但是朝一鸡蛋品质非常好，卫生问题也做的很到位，是众望所归，人们也特别信赖。

生鸡蛋的吃法

一、热牛奶生鸡蛋

我们平时在吃早餐的时候可以准备一杯煮开的牛奶，然后将生态无菌鸡蛋直接打入牛奶中，用勺子搅拌一下就可以吃了，既能吃饱，又营养丰富，口感滑嫩，没有任何腥味，特别好吃。

二、制作寿喜锅

寿喜锅是日本当地比较有特色的一种美食。主要是用各种食材搭配在一起制作而成。而寿喜锅的亮点就是在上面打入一个生鸡蛋，然后拌在佳肴当中。味道鲜美，吃法新颖。

三、石锅拌饭

石锅拌饭现在很多人都喜欢吃，我们在吃石锅拌饭的时候也可以在拌饭里面加入生鸡蛋。用勺子将生鸡蛋与米饭食材搅拌在一起吃，会让原本干涩的米饭吃起来更加的好吃，同时营养也更加的丰富。

四、溏心鸡蛋

溏心鸡蛋其实也是等于生吃，只是我们稍微加工一下，让鸡蛋表面的蛋白结皮，里面的蛋黄仍旧是生的，这样的鸡蛋吃起来还是非常不错的。

中国人吃生鸡蛋的感受

中国人一般都是以吃熟食为主。除了水果可以生吃。鸡蛋生吃还是可以接受的。鸡蛋生吃的味道滑溜溜的，口感还算细腻，也没有什么咽不下去的怪味。只是微微的有点儿腥味儿。因为一个鸡蛋也没多少分量，一口就可以喝完。如果把它打散在碗里再加点白糖，那味道更好。只是不能多吃，吃多了肠胃受不了会拉肚子的。

鸡蛋是吃熟的好还是生的好呢

有人认为鸡蛋生吃比熟吃好，生吃比熟吃更有营养。实际不然，吃生鸡蛋既不卫生，又不易于消化吸收。
鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染，不经处理易于传染疾病。
此外，蛋清内还含有一种对人体有害的物质，叫做抗胰蛋白酶，当人体摄入生鸡蛋时，抗胰蛋白酶进入消化道，干扰胰蛋白酶对蛋白的水解，影响蛋白质的消化和吸收。
生鸡蛋蛋清中还含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一种有害物质。可导致人产生生物素缺乏病，产生一系列症状，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。
最近有报道说，生鸡蛋经过肠道时，容易发酵变质，有时可能产生亚硝基化合物。这种化合物具有致癌作用。
鸡蛋煮熟或用其它方法烹调后，里面的沙门菌、寄生虫卵均被杀死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破坏，而其它营养素则完整无损，并且蛋白质变得疏松，易被消化吸收，可达到充分利用鸡蛋中各种营养素的目的。
因此，不应当吃生鸡蛋，而应当吃熟鸡蛋。那种认为吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋有营养的说法是不科学的。

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