鸡蛋与豆浆能一起吃 鸡蛋与豆浆能一起食用

鸡蛋与豆浆能一起吃吗 鸡蛋与豆浆能一起食用吗

大家好，司空媚菁来为大家解答以上问题。鸡蛋与豆浆能一起吃吗，鸡蛋与豆浆能一起食用吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、鸡蛋可以配豆浆吃。

2、我们喝的是煮豆浆。胰蛋白酶抑制剂在煮豆浆的过程中早已失去活性，失去抑制蛋白质消化的能力。所以在喝豆浆的时候，可以随意搭配水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等。所以豆浆和鸡蛋一起吃，不仅对身体没有不好的影响，而且营养丰富。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

鸡蛋跟豆腐能一起做汤

鸡蛋是其实是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果肠胃不好的话，那么最要避免将两者食物结合在一起吃了，因为鸡蛋和豆腐都是属于不容易消化的食物，如果两者食物一起吃的话，那么消化也就更不好了，但是对于正常人来说，吃鸡蛋和豆腐的时候是不会有什么大碍的。　　

早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收 。

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食

　　习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多

　　营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，

　　与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　我们都知道鸡蛋不能和豆浆同时吃，那么，是不是只要是豆制品都不能和鸡蛋一起吃呢?豆腐能不能和鸡蛋一起吃呢?

　　其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切，鸡蛋不能和生豆浆吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物，而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。但是，这种酶很容易经加热而被破坏，蛋白质消化率大大提高，制成豆腐后消化率更高，达到92%一96%。抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通过加热灭活。

　　豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被破坏，事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被破坏，使蛋白质消化吸收和利用更完全，所以鸡蛋不宜生吃。

　　从以上分析及目前已有的营养学资料显示，豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋，或者豆浆和鸡蛋只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。

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