梅豆发霉了还能吃，黄豆发霉了还能吃 可以吃发霉的黄豆

黄豆发霉了还能吃吗 可以吃发霉的黄豆吗

大家好，巩明菲来为大家解答以上问题。黄豆发霉了还能吃吗，可以吃发霉的黄豆吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、大豆发霉后不建议食用。

2、黄豆特别容易霉变，但霉变后含有大量黄曲霉素。其实黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，不是水溶性的，在水中的溶解度低。裂解温度要达到280以上，洗煮温度不能破坏。黄曲霉素会致癌，一定要特别注意。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

梅豆发霉了还能吃

可以的。

梅豆烹饪中注意事项，一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生不舒服。正确烹调处理方法，豆角中所含的皂素在加热100℃，经30分钟以上加热可破坏毒性，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。

建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。

自己做的豆瓣酱上面一层长绿色的毛了还能吃

　　不可以吃了，已经发霉变质了，吃了可能会食物中毒。　　黄豆豆瓣酱　　主料：黄豆适量　　辅料：食盐适量　　做法：　　

1.黄豆泡6小时以上煮熟，晾至40度左右放盒里密封发酵。　　

2.发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏，把豆子攥成团晾晒到5成干。　　

3.晒好的豆子掰碎，盐用开水化开，晾至40度左右倒在豆子上，放阳光下晒。　　

4.晒的期间要不断的搅拌，最好一边搅拌一边捣蒜一部分豆。4、5月份大约45天就好了。

豆子放一年了还能吃

能吃

黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。

不能吃的情况如：黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的

发霉的黄豆可以生豆芽

可以的。

陈黄豆能生豆芽。虽然陈黄豆能生豆芽，但效果要比新鲜的豆子差一些。黄豆不比绿豆，不光是个出芽率的问题，是会腐烂的问题。绿豆本身有杀菌作用，就算是出芽率不高也不怕。但是黄豆如果出芽率不高，没有出芽的那种就会烂掉，腐烂发臭，最终导致出芽的都会跟着腐烂。豆芽，也称芽苗菜等，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

煮熟的黄豆发霉了还能吃吗

1、黄豆发霉了还能吃吗。

2、黄豆稍微发霉还能吃吗。

3、为什么黄豆发霉了能吃。

4、黄豆一部分发霉了其他的还能吃吗。
1.黄豆发霉了不能吃，因为食物发霉之后会产生大量的毒素，这种毒素单靠烹饪过程中的高温是无法分解的，并且还有致癌的可能。

2.因此在发现发霉的黄豆后，要及时丢弃以防误食。

黄豆长霉了洗了还能吃吗

“黄豆发霉之后是不建议再食用的。黄豆特别容易发霉，而黄豆发霉之后含有大量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素会致癌，所以一定要特别重视。黄曲霉毒素的主要成份是属于脂溶性的，并不是水溶性的，并且在水中的溶解度较低。”

黄豆发霉了能食用吗?

黄豆发霉了不能食用。
黄豆鉴别：一、看。二、尝。三、仪器鉴别。
晒干、干燥的黄豆，不易发霉。黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼容易识别。
有些霉变的黄豆经技术处理，不容易辩认。怎么办呢？哪最直接、最简单的办法是：放嘴咬破，好黄豆生香，霉变黄豆苦、霉气重。这种办法虽然不卫生、不科学，但简单。对于鉴别小数量的黄豆还是有效的。
至于大批量的黄豆，应借助于现代科学仪器鉴别更为妥当。

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