紫色叶子的菜叫什么名字 紫色叶子的菜叫哪些名字

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解答：

1、紫甘蓝紫背天葵的叶子正反面呈绿色和紫色。它不仅口感爽滑可口，而且营养价值很高。很多人喜欢吃紫背天葵，春天可以在2月种植，3月采摘。

2、紫甘蓝。紫甘蓝属于十字花科芸苔属。它的形状是一个球体，叶子呈紫红色，所以也叫红甘蓝。含有多种维生素，能及时给身体补充营养，增强身体抵抗力。

3、洋葱。洋葱是生活中常见的食物。它可以作为各种食物，是一个非常好的烹饪配件。它的皮肤呈紫色，内部夹杂着白色，不仅能使食物更加美味，还能促进血液循环，使身体更加健康。

4、苋菜。苋菜是一种常见的蔬菜。我们也可以称之为“老少年、老幼、三色苋菜”等等。它的叶子夹杂着绿、红、紫，味道甘甜。很多人喜欢吃苋菜。具有清热通便的功效。

5、紫色罗勒。罗勒属唇形科罗勒属植物，叶子全为紫色，具有很高的观赏价值。通常可以盆栽，作为观赏植物，或者用它的叶子做成茶，可以润胃，更健康。

6、香椿。香椿也可以叫野菜。它生命力很强，是天然植物。它的大部分叶子是绿色的，但有几片是紫色的。它通常通过风或动物传播。长期食用可促进利尿、解毒、增强免疫力。

7、卷心菜苔。甘蓝属于十字花科。它的嫩叶是绿色的，生长一段时间后会变成紫色。它的耐高温、耐寒、耐寒能力极强，产量也很高。而且，甘蓝可以反复采摘。

8、紫苏紫苏属于唇形科紫苏属。我们也可以称之为肉桂、紫苏、紫苏。紫苏的叶子呈深绿色、紫色，叶子比较大，不仅具有很高的观赏价值，而且食用后还能起到解表散寒的作用。

9、主菜。龙头菜也可称为如意菜、拳头菜等。属于野菜的一种，营养价值很高。它的叶子是绿色的，但在阳光下晒干后会变成紫色，它含有红色的海棠。

10、小龙虾也可以叫红甘蓝、补血甘蓝。它的叶子是紫色的，一年四季都可以种植和采摘。它被称为传统的野菜，营养丰富，但也含有一定的毒性，食用时一定要注意。

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叶子上正面是紫色背面是绿色的叫什么菜

紫背万年青，又名紫锦兰、紫蒀、紫兰、红面将军、血见愁、蚌花、蚌壳花，是鸭跖草科紫背万年青属的一种常绿宿根草本植物。

叶宽披针形，成环状着生在短茎上叶面光滑深绿。

有紫色叶和绿色叶是什么菜

是紫背菜。

它的叶片上面绿色，下面紫色。紫背菜，别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。

在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江（浙江丽水一带称观音蒿）、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用。

喜温暖湿润的气候，不耐寒，当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600-1500米。

紫色芽头叫什么菜

紫色的蕨菜

蕨菜是紫色野菜中最常见的一种，它也叫龙头菜或者拳头菜，多生长在一些浅山区或者向阳的地方，它的嫩茎可以供人类食用，嫩茎的外表为紫色，蕨菜营养丰富，食用方式多样，它既可以馅料，也可以腌制，更能制成干菜。

蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。

分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。

该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。[1]

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