绿豆有什么好处和坏处 绿豆有哪些好处和坏处

绿豆有什么好处和坏处 绿豆有哪些好处和坏处

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解答：

1、绿豆的好处：(1)解毒：绿豆具有很强的解毒作用，能清除体内外的各种毒物，防止食物中毒和药物中毒。这与绿豆富含蛋白质、膳食纤维、硒、多酚等解毒成分有关。蛋白质可以保护胃肠黏膜，防止毒物被胃肠道吸收。(2)改善肠道菌群，润肠通便：绿豆含有丰富的膳食纤维和功能性低聚糖。前者不仅能增加粪便体积，促进排便，还能被肠道微生物部分降解为低级脂肪酸，从而降低肠道pH，有利于酸性益生菌的生长，抑制碱性有害菌的生长。绿豆功能性低聚糖可作为肠道益生菌的营养物质，促进肠道内双歧杆菌等益生菌的生长繁殖，使其代谢产生大量酸性物质和抗生素，从而抑制有害菌的生长，改善肠道菌群。此外，双歧杆菌的代谢产物能刺激肠道蠕动，增加肠道湿度，维持一定的渗透压，从而预防便秘。(3)降血脂：绿豆富含大豆甾醇。它在结构上与胆固醇相似，所以能与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能被酯化，减少胆固醇的肠道吸收。此外，大豆甾醇还可以通过促进肝脏中胆固醇的转移或阻止胆固醇的生物合成来降低血清胆固醇水平。(4)抗氧化：绿豆皮富含维生素E、胡萝卜素、黄酮类、多酚类等抗氧化成分，因此具有较强的抗氧化作用。(5)抗肿瘤：绿豆含有丰富的膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮类、多酚类等成分，可在多方面发挥抗肿瘤作用。绿豆低聚糖是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子。经常食用可以改善肠道菌群，减少致癌物质的吸收和产生，从而预防某些癌症。(6)抗菌：绿豆含有多酚类、黄酮类和生物碱类抗菌成分，不仅可以直接抗菌，还可以通过提高机体免疫力间接抗菌。绿豆中含有的生物碱和大豆甾醇能增强巨噬细胞的数量和吞噬能力，提高机体免疫力。(7)增强免疫力：绿豆中所含的多酚类、黄酮类、香豆素类、生物碱类、豆甾醇、皂甙等活性成分通过多种途径增强免疫力。如保护免疫细胞、增加吞噬细胞的数量或吞噬功能、促进抗体和免疫因子的合成等。

2、用绿豆有坏处是不合适的。绿豆性寒，易伤胃气。慢性胃炎、慢性肠炎、脾胃虚寒者不宜多食。(1)寒性体质的人，如四肢冷乏力、腰腿冷、腹泻便溏等，如果吃绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。(2)老人、儿童和体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。(3)正在服用各种药物的人。由于绿豆具有解毒作用，如果患者服用的药物，无论是中药还是西药，含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆就会与这些成分结合形成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

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绿豆叶子发白什么原因

是白粉病。白粉病是作物常见的病害，不仅仅危害绿豆，它是孢子传播，头年的病株残株在种植地上越冬，待来年时借风力或其他方式传播。

发病是叶片出现病斑，随着病斑扩大，病斑出现白色粉末，使叶片蜷缩畸形，严重时整个叶子布满白粉，使叶片由绿变黄，最后干枯脱落。

防治方法是在发病初期，用50%苯来特或25%三唑酮2000倍液，及75%百菌清500～600倍液在田间喷洒，能有效控制病害发生。

叶片表面散生小的白色粉状病斑，气候适宜时，病斑迅速扩大，病叶上布满白粉状物，嫩荚受害后呈畸形，表面也生白粉状物。

绿豆红叶子卷叶怎么回事

蚜虫和红蜘蛛危害造成的。绿豆叶片卷曲，叶背红点，主要因红蜘蛛类，蚜虫类危害所致，选具内吸性药剂防治即可。

是蚜虫传播的病毒，用叶面肥及吡虫啉喷施。有可能是红蜘蛛危害造成的。这是红蜘蛛危害导致的症状。需要适量的给绿豆施肥，在其生长期间，给绿豆施加含有氮、磷、钾的复合肥，有利于绿豆的生长。

充足的肥料，能够为绿豆提供充足的营养，可以避免绿豆缺肥而枝叶发黄。

绿豆象会飞

不会飞。

绿豆象也叫油子、绿豆虫，学名叫象甲。象甲虫除了危害绿豆，也常见于红豆、黄豆、黑豆、小麦、玉米、面粉、稻谷等干燥存储的粮食中。

象甲虫全身通黑，体型很小，一般只有几毫米长，可它身上的壳很硬，头嘴部很尖，有的地方也叫它“铁嘴”。被它啃食过的干硬豆粒，会出现一个圆圆的小孔，但豆粒不会被它们全部吃掉，通常每颗豆只会出现一个虫洞，极大地破坏绿豆等粮食品质和价值。

立秋后种绿豆可否

选好品种。秋绿豆宜选用生育期短，产量高品质好的品种，熟期控制在90天以内。可选用“鄂绿1号”、“鄂绿3号”。

2、适时早播。秋绿豆可种到立秋前后，但播种愈早，开花结荚时间愈长，产量愈高，退水腾田后要及时整地，及早播种。

3、合理密植。绿豆耐阴可与秋玉米间套。单一种植宜条播或点播。株行距15－17厘米×40－50厘米，亩播1.5－2公斤，密度8000－10000株。出苗后早间定苗。

4、增施肥料。绿豆虽是豆科作物，争取秋绿豆高产仍须增施肥料，特别应注意出苗至开花期的追肥，促进根瘤形成。一般亩施20公斤磷肥，12.5公斤钾肥作底肥，2.5公斤尿素作种肥。苗期、初花期看苗促控，花荚期搞好根外喷肥。

5、注意草荒。绿豆田草荒通常较重，一定要结合中耕除草及时清除田间杂草。

6、防好病虫。绿豆以叶斑病、豆荚螟和芽虫危害较大。叶斑病可用3％叶蝉散粉剂每亩1.5－2公斤喷雾，或用25％的敌杀死乳剂20－25毫升，或25％的杀虫双250克兑水50公斤喷雾。豆荚螟可在花荚期用6000倍敌杀死溶液或1000倍杀螟松溶液防治。蚜虫可用40％的乐果乳油1500溶液防治。

7、适时收获。绿豆的豆荚易暴裂落籽，应成熟一批收获一批减少损失。

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