蜂王浆冷冻可以保存多久，蜂三宝可以保存多长时间

蜂王浆冷冻可以保存多久

蜂王浆冷冻保存4℃左右保存时间为3个月，-5℃左右保存时间为一年，-18℃以下保存时间为两年以上。

蜂王浆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、泛酸及肌醇，还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等，适量食用对身体有益。

营养价值：

蜂王浆被大众普遍肯定的作用，它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。

新鲜的蜂王浆含一定量的乙酰胆碱，能对人体的神经系统起到保健作用。蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，如铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

蜂三宝可以保存多长时间

3-4天

蜂三宝的保存则有一定的要求，这与其中的蜂王浆有关。蜂王浆怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染。其中光、空气、酸碱、细菌以及金属等因素通过一般处理可以解决，即避光，避免酸碱、细菌及金属接触蜂王浆，注意密封。不过温度对蜂王浆新鲜度和质量的影响较大，高温容易使蜂王浆失去活性，甚至变质。

因此，蜂王浆通常需放入冰箱冷冻保存。一般来说，在﹣2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在﹣18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定。当蜂王浆与蜂蜜、蜂花粉制成蜂三宝后，一般建议放置在冰箱保鲜中保存，通常可以保存3-4天，更方便来回取出食用，但是切记制作时少量多次，保存时间较长会造成营养成分的流失。

蜂王浆冷冻后会像冰一样硬

　　蜂王浆冷冻后较硬，需要稍稍融化后再取出食用。其实也可以准备一些保鲜盒，取出适量蜂王浆装入保鲜盒中，每个保鲜盒装1天的食用量，然后将3个保鲜盒放置在冰箱保鲜层中，大家就可以随吃随取，要更加方便一点。

蜂王浆一定要冷冻冷藏行不

　　蜂王浆是必须冷冻保存的，其最适的保存温度是-18°C，所以一般情况下都是推荐大家将蜂王浆放入冰箱的冷冻层，在这个温度下保存的蜂王浆可以保持三四年而变化甚微。但值得注意的是，蜂王浆的保存可并不能仅仅关注温度，包括光照、空气、酸碱、细菌、金属等一系列的因素都有可能影响到蜂王浆的保质期。

　　有很多朋友在购买了蜂王浆之后喜欢用自己的容器来进行分装，精致的小铁盒装起来的确很好看，但殊不知蜂王浆本身是一种弱酸性的物质很容易与金属发生反应，而很多的金属包装盒盛放蜂王浆一开始并不会产生什么异样，稍过几天可能就会开始出现异样的深色斑点，不仅导致蜂王浆中的营养成分被破坏，还可能产生一些对身体有害的物质，出现这种状况的蜂王浆也不建议大家继续食用。

蜂王浆可以冷冻收藏

蜂王浆不可以冷冻收藏，冷冻了会影响口敢。

蜂王浆冻成固体状如何化开

蜂王浆属于高蛋白营养品，富含多种蛋白质，约占50%，其中一些蛋白质是不溶于水的，所以用温水冲蜂王浆不能完全融化。

此外，蜂王浆长期保存需要放冰箱冷冻，在极低的冷冻温度下，蜂王浆表面会产生大量的冰渣，导致蜂王浆出现脱水干缩的现象，等完全解冻后，在蜂王浆表面会形成一层脱水膜，与我们做饭煮米粥放凉后表面产生的膜几乎一样。

用温水冲蜂王浆不融化还有一种原因，养蜂人在取浆过程中，都是纯手工操作，由于生产蜂王浆的王台条保存不当，导致王台内没有取干净的残留蜂王被氧化风干，又放到蜂箱内让蜜蜂分泌生产蜂王浆，下次取浆的时候，将残留的蜂王浆脱水干缩后的片状，又取到新鲜蜂王浆里面了，这些片状残浆，导致我们用温水冲蜂王浆也不会完全融化

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