活的螃蟹可以冷冻吗，养殖的螃蟹可以冷冻

活的螃蟹可以冷冻吗

可以。在低温的条件下直接冷冻可以保证活螃蟹的活性，避免因蟹死而导致大量细菌滋生。冷冻之后的螃蟹中的营养成分并没有受到破坏，吃了这种冷冻之后的活螃蟹可以吸收其中丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及钙离子，在增强身体免疫力的同时，还可以促进肠道蠕动。

螃蟹的营养价值具体如下：

1、能够为机体提供优质蛋白质，进而在提高机体免疫力和预防肌肉衰减症方面的作用非常明显。

2、从中医食疗的角度上来讲能够清热解毒，对于体内湿热所造成的黄疸、痈肿、疔毒的人，适当吃螃蟹有很好的清热解毒的功效。

3、能够消肿散瘀，对于跌打损伤造成的骨折后瘀肿、疼痛，适当吃螃蟹有很好的消肿散瘀的作用。

养殖的螃蟹可以冷冻

活螃蟹可以冷冻的。在低温的条件下直接冷冻可以保证活螃蟹的活性，避免因死蟹而导致的大量细菌滋生。

冷冻之后的螃蟹中的营养成分并没有受到破坏，吃了这种冷冻之后的活螃蟹可以吸收其中丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及钙离子，在增强身体免疫力的同时，还可以促进肠道蠕动。但是需要注意，本身螃蟹就是寒凉性质的，经过冷冻之后寒凉性质更重，所以不建议吃得特别多，防止形成腹泻现象。

活螃蟹可以放在冰冻里面保存

短期放冷藏，长期放冷冻。

吃活螃蟹讲究的是新鲜，一般能在短期3天内吃完的情况下，建议选择放入冰箱冷藏保鲜为宜，这样存放的螃蟹蟹肉口感和味道均不会有什么改变，但若是需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间，不过这样保存的螃蟹为冻死蟹，其解冻后蟹肉吃着会较为软烂，味道没那么甘鲜。

活螃蟹直接放到冰箱冷冻一个月

不可以

1、放在冰箱冷藏保存。取一个容器，在下面铺上冰块，将活的海蟹放在上面，放在冰箱冷藏室保存即可。保存活的海蟹时，也可可以将海蟹的脚用绳子捆起来，这样可以防止海蟹乱爬。

2、放在冰箱冷冻保存。将活的海蟹直接放在冰箱冷冻室保存即可，可以存放一周左右的时间。

螃蟹直接冷冻行

可以

活螃蟹可以冷冻的。在低温的条件下直接冷冻可以保证活螃蟹的活性，避免因死蟹而导致的大量细菌滋生。冷冻之后的螃蟹中的营养成分并没有受到破坏，吃了这种冷冻之后的活螃蟹可以吸收其中丰富的蛋白质、氨基酸等

生蟹放入速冻行

生螃蟹是可以冷冻的。但是超市里看到的冷冻大生螃蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的。速冻可以使生螃蟹的风味不变。

其次，最好不要用家里的冷冻设备保存生螃蟹。因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致生螃蟹的质构和风味放发生改变。如果冷冻后的生螃蟹再经过加热，一般都会出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，生螃蟹风味变弱。

螃蟹水分和营养成分丰富才容易变质，但是螃蟹放在冷冻室中，螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存3个月。但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间。

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