菠菜是发物吗

更新：2023-01-02 16:32 发布：小编

菠菜是发物吗

是。发物是指有刺激性或富有营养，从而容易加重已发疾病或诱发某种疾病，特别是宿疾旧病的食物。菠菜具有一定诱发疾病的作用。在中医理论上，菠菜属于凉性食物，性味较偏，若是一次性食用过多，可能会加重一些寒凉疾病情况，引发身体不适，并且不利于疾病的好转。菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。

营养价值：菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜是发物么

菠菜是一种营养丰富的蔬菜。

藜科草本植物菠菜的全草或茎叶。又称菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根洗净用。

[性能]味甘，性凉，利五脏，解酒毒。能润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目。

[宜忌]

宜：高血压患者和糖尿病人宜食；痔疮病便血，习惯性大便燥结者宜食；贫血者及坏血病者宜食；防治夜盲症者宜食；皮肤粗糙，皮肤过敏症，皮肤松弛者宜食，具有美容效果；防治流行性感冒时宜食。

忌：大便溏薄，脾胃虚弱者忌食；肾功能虚弱者，也不宜多吃菠菜。

[参考]含叶绿素、草酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌等成分。

[用途]用于虚人、老人大便涩滞不通，肠燥便秘或痔瘘；胃热烦渴、消渴多饮；肝经有热，头昏烦热，眼目昏花，或夜盲症。

[用法]煎汤，煮食，炒食或凉拌食。

[注意]本品生食，性较寒凉而润滑，有热者方宜；熟食之，性较平和，肠胃虚弱的人食之无明显影响。菠菜含草酸较多，不宜与含钙丰富的食物（如豆腐）共煮，否则会形成草酸钙，既不利于钙的吸收，又有碍消化。

菠菜是发物的食物吗

菠菜是发物。

发物种类：

1、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

2、果品类：主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

菠菜是发物吗图1

扩展资料：

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

菠菜属于发物食物吗

每年的春季是吃菠菜的最佳季节，新鲜有营养。而菠菜也是难得的营养物质非常丰富的。下面一起详细了解菠菜吧。

菠菜是发物吗
是的。
菠菜作为一种常见蔬菜，时常出现在餐桌之上。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，适合大部分人食用，但菠菜又是发物，患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄等人最好忌食。
菠菜是凉性的吗

菠菜是凉性食物。
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜的食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

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