山胡椒油怎么使用，胡椒油和胡椒粉有什么区别

山胡椒油怎么使用

1、山胡椒油不但味道鲜香，还含有多种活性成分，具有防腐能力，在腌制肉类食材时，可以加入适量山胡椒油调匀后腌制，能防止细菌滋生，能延长肉类菜品保质时间，让腌好后的肉类食材味道更加鲜美。

2、山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品，以稀有野果山苍子、木姜子为主料，经现代工艺精心萃取而成。具有增味、赋香、袪寒、消暑、散气等功效，适用于牛、羊、鱼、龙虾、喝螺、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味，出锅时加少许拌匀即可。

胡椒油和胡椒粉有什么区别

胡椒油是胡椒熬的液体，胡椒粉是胡椒磨的粉末

贵州小吃油个子怎么做

油炸粑的做法

瘦肉切丁，用适量食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、一点点料酒腌制半小时。

土豆切长条、新鲜玉米粒洗净备用。

大碗里打两个鸡蛋，搅匀。

加入200克面粉、适量水、盐，然后搅拌均匀。

换一个大容器，用手不停地拉米糊糊，类似“打”的动作。

拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反复十几二十次，这样做，按妈妈的意思是打泡面粉，等下炸的时候会炸得很泡，很好吃，成功。

打发好之后放入刚才准备的肉和土豆条还有玉米粒。

开火，锅里倒入适量食用油，油大概七成热时，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的过程开中火，舀完所有米糊糊了，再开大火继续炸制。

翻面继续炸，炸至两面金黄熟透为止。

好诱人的香味啊！趁热尝一个，不行，还是太烫了，赶紧吹吹。

哇！好漂亮的金黄色！

哇！好美味的油炸粑，有妈妈的味道。

小贴士

香水鱼调料怎么用

主料：草鱼一条（两斤左右）

配料：香水鱼调料一包，葱白葱绿，蒜片，香菜，绿豆芽，生粉，料酒，盐，胡椒粉各适量

做法：

1.草鱼收拾干净，鱼肉片成片儿，鱼骨切段。把切好的鱼肉鱼骨放进碗里，加入盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀后，腌制半小时。

2.锅内倒油（比平时炒菜多一些），油热后，放入葱白和蒜片炒香，加入香水鱼调料继续翻炒。

3.锅内继续加水，水开后，将豆芽放入煮熟，捞出豆芽垫在碗底，放入腌好的鱼骨稍煮一下后，将鱼片汆烫。

4.将锅内鱼肉和汤一起倒入碗里（碗放不下可以用小盆）放入香菜和葱花即可。

牛头牌沙茶酱使用方法

沙茶酱的用法一、沙茶酱卤牛筋

　　材料

　　牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头2粒，辣椒1支，香菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许

　　做法

　　1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。

　　2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。

　　3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片，备用。

　　4.起一锅，倒入适量的油烧热，将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香，放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。

　　5.将作法4的所有材料放入炖锅中，加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时，至牛筋软烂即可。

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