发芽土豆怎么处理，发芽的土豆怎么处理才可以吃

发芽土豆怎么处理

如果土豆芽还比较小，就表明毒素没有扩散开，只要将芽和芽眼附近的表层挖掉就行了，如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆最好就不要了。挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为了龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会大大降低，在烹饪的时候加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快的破坏毒素。

马铃薯：又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色。

发芽的土豆怎么处理才可以吃

土豆发芽不能吃，但是去掉芽还是可以吃的。土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。

并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。

如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。

土豆发芽不是很多，或者发青的部位不是很大，可以在去皮时深挖掉发芽、发青的部分。食用其他部分，减少食用部分龙葵素的含量。

发了芽的土豆怎么处理

发芽的土豆中有大量的龙葵素，龙葵素具有一定的毒副作用，不建议继续食用，可以将土豆种起来，做成盆栽或者景观，如果家里面有足够多的空间，还可以将土豆种下、培植，等到土豆成熟之后收获小土豆。如果土豆只是发了一点点芽在理论的角度上来说是可以吃的，但是我们需要把发芽的地方清除干净削去它的

发芽的土豆能做什么

1. 去除厨房污渍

土豆含淀粉，是去油污、水垢的好东西，用土豆一擦，不锈钢水槽很容易就擦洗干净了。

2. 清洁水垢

发芽的土豆切片，放进煮水壶中加水煮一个小时左右，水壶的水垢就被清出来了。

3. 去茶渍

用发芽的土豆片来回擦拭有茶渍的水杯或茶壶，不一会茶渍就被清除掉了。

4. 清洁银器

银器使用久了容易变黑，水中加入小苏打和发芽的土豆一块煮，再用一片土豆蘸取小苏打土豆水轻拭银器表面，放置一会就能恢复银器的光泽。

5. 烫伤处理

土豆皮有消炎，止痛的作用，可以作为轻微烫伤后紧急处理的方法，但是如果情况严重，一定要马上就医。

6. 去衣服油渍

先在衣服的油渍处撒上食盐，切下一小块发芽的土豆来回摩擦几分钟。用清水洗净或湿毛巾擦干净有油污的部位，晾干后就会发现油渍消失了。

马铃薯催芽后为什么要进行晒芽处理

发芽是预防马铃薯栽培中病害和高产的重要措施。播种前的繁殖可以促进早熟，提高产量，种植期间不会出现幼苗短缺。同时，在发芽过程中，可以消除病害马铃薯，这有利于所有苗壮幼苗。发芽方法：将种薯用沙子分层，厚度约3-4层，并保持在约20℃的温度并经常湿润。为了保持湿润，你可以用稻草将它编织在马铃薯表面。稻草垫，洒在垫子上水，种薯可以在大约10天内发芽。发芽时，种薯用0.1％-0.2％高锰酸钾浸泡种子10-15分钟或用2％硫脲浸泡20分钟可以提高发芽效果。扩展资料病害防治马铃薯晚疫病俗称“火风”，是马铃薯生产上的一种重要病害，在我国马铃薯产区普遍发生，流行的年份常造成2 ~ 4成减产。1、症状晚疫病可发生在叶、叶柄、茎和块茎上。叶部病斑多从叶尖或叶缘开始发生，产生圆形或半圆形暗绿或暗褐色大斑，边缘不明显。在空气湿度大时，病斑迅速扩大，可扩及叶的大半以至全叶，并可沿叶脉侵入叶柄及茎部，形成褐色条斑，使叶片萎蔫下垂，最后整个植株变为焦黑，呈湿腐状。2、防治方法应采用以推广抗病品种，选用无病种薯为基础，结合消灭中心病株、药剂防治和改进栽培技术等综合防治措施。 农业防治。利用抗病品种控制晚疫病效果较好，但不能持久。播种前精选种薯，淘汰带菌块茎；选择地势较高，排水良好的沙壤土种植，合理灌溉；马铃薯生长后期进行培土；在流行年份，收获前两周割秧，可避免薯块与病株接触，降低薯块带菌率。

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