为什么水果店要把荔枝泡在冰水里呢

现在正是吃荔枝的好时节，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，荔枝确实好吃，新鲜的荔枝最好吃！！

大家去水果店可以看到荔枝基本上都是泡在冰水里，再间歇性喷喷水，买荔枝是要从水里捞出来的，有没有想过是为什么？

荔枝要低温保存

水果店荔枝不能放冰箱，因为要摆出来给客户看，在夏天那么高的室温下怎么做到低温呢？所以放在冰水里是比较好的选择了

为什么要喷水

喷水之后，水汽蒸发后，可以给荔枝表面散热，带走部分热量，更好的保鲜

水果店不需要长时间保鲜

泡在冰水里的荔枝只是一小部分用来展示的，卖出一部分再从冷库里补充一部分，冰水里的荔枝当天基本会卖完，所以可以泡在水里，荔枝泡水之后最好1-2天使用完毕，大家最好可以现吃现买，当天吃完最好

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