淀粉加水倒进油锅能做出什么美食

百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，把淀粉倒入滚烫的开水中，出锅瞬间变美食。

这个做法你肯定没试过，学会之后你就是大厨。首先准备300克淀粉，我这里用的是玉米淀粉，那么你也可以用红薯淀粉、土豆淀粉等等，只要是淀粉都可以。

我们这里的玉米淀粉现在是六块钱一斤，你们那里是多少钱一斤呢？

接着往里面加入一勺盐，可以增加精性，再加入清水，一边加一边搅拌，把淀粉搅拌开，搅拌融化，为了再搅拌的过程中不会起面疙瘩，所以我们水可以少次多量的往里面加。

搅拌成这个样子就可以了，先放在一旁备用，锅里面加入清水，水的量是淀粉的五倍，然后开火把水烧开，水烧开后把火转到小火。

接着把我们刚才调好的淀粉水一边搅拌一边倒入到锅里面，用不同的淀粉水做出来的美食，它的口感是不一样的，所以大家可以选择平时自己喜欢吃的淀粉类型，淀粉倒入锅中后，一定要用中小火慢慢的这样煮。

一边煮一边用一个勺子或者是筷子搅拌，这样呢可以防止淀粉被煮糊，淀粉的多少和水的多少就会影响到我们搅拌的时间，并且淀粉的种类不一样，搅拌的时间也不一样，所以呢，这个要自己拿捏。

准备一个碗或者是盆子，然后在里面用水这样打湿，将盆子的内壁也完全润一遍，然后把搅拌好的淀粉糊倒入到这个盆子里。

全部倒进来之后，现在用手端起盆子，这样轻轻的震动几下，把淀粉壶里面的一些气泡振动出来，接着把它放在一旁，让它自己凝固，大概五到六个小时就完全凝固了。

不要着急，接下来我们准备一些调料，一直干净无水无油的碗中加入自己自制的辣椒油，喜欢吃辣的就可以多加上几勺油，也要加上一些，这样才好吃。

接着再加上一点香油，接着加入适量的香醋，醋的量要多一点，再加入和醋同等比例的生抽，适量的鸡精，少许白糖。

一大把蒜末，一把小香葱花，喜欢吃香菜的还可以在里面加上一点香菜花哦，再加上自己调制的芝麻酱，喜欢多吃一点的就多加一点，加上芝麻酱，吃起来香味更加的浓郁。

再加一小勺盐，接着充分的搅拌均匀，让所有的调料完全溶解融化，混合在一起。哇，闻起来好香啊，像这样一个简单的万能料碗就调制好了，先放一旁备用。

时间到现在，我们的淀粉也已经完全凝固了，用手稍微托着一点，然后轻轻一倒，一整个就全部下来了。

看一下我们的凉粉就已经做好了，这样做出来的凉粉光滑细腻，也特别的有弹性，并且就像一块玉一样晶莹剔透的。

接着用刀先把它切成小块，再切成细一点的条。

凉粉是一种非常好吃的美食，很多人都特别的喜欢它，不仅可以直接凉着吃，而且还可以用来烹饪。

吃法也非常的多，因此很多人都特别喜欢吃凉粉，但是自己却不会做，经常在外面买着吃，那么外面买的凉粉环境条件和卫生条件我们都不得而知，并且里面还有许多的添加剂，这样呢自然是不好的。

因此学会这个做法之后，以后自己就可以在家做凉粉了，简单几分钟就可以出锅，轻轻松松的在家做凉粉，切好后把入盘中。

现在淋入刚才我们调好的万能料丸，淋的时候稍微均匀一点万能料丸这样做出来既好吃，而且做法也非常的简单，蘸啥都特别香，不管是拌肉还是拌菜拌面都是一绝。

凉粉这样做出来，光看起来就非常的有食欲，大鱼大肉吃多了之后，来上一份这样的凉粉，既解腻又解馋还开胃。

家里面来客人了，做上一份也是倍儿有面子，人人夸你是大厨亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了。

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凉粉这样做出来非常的柔软有韧性，而且非常劲道好吃，比外面买的吃起来更香也更放心哦，好吃又入味，人人都会做，是不是隔着屏幕都快要流口水了呢？

喜欢的朋友就赶快自己动手试一下吧。拥抱你一次就成功，那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。

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