农村木桶蒸米饭(南方农村人怎么用木桶蒸米饭)

蒸米饭，大家都不陌生，可是你吃过少数民族大妈做的甑木桶米饭吗？

大妈使用的可是她们平时蒸制米酒的甑木桶，单单这个甑木桶，很多在城市生活的朋友可能就没有见过，更别说品尝到充满浓郁酒香的木桶米饭。

自家种植的大米，洗净后烧开水烫一下，用簸箕逼出水分。

大米放入甑木桶，木桶放在煮水的大铁锅内，不让大米直接接触热水。虽用木桶蒸米饭的方法相对费时费柴，但是少数民族非常好客，为了招侍好客，他们乐意采用这种传统的方式蒸米饭。

木材地锅，多少城里人的愿望呀。旺旺的大火把水烧开，通过甑木桶给桶内的米饭传递热量。现在只是蒸饭，盖上锅盖就行了，要是蒸酒，那就是放上天锅了！

可惜很多人不仅没有机会品尝到少数民族大妈自制的米酒，更不能享受这一甑木桶米饭。

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