#清香麻爽秒入魂#藤椒清拌苦菊

有谁和我一样也非常喜欢藤椒味的吗！！！用豪吉藤椒油来拌的苦菊，做法简单，清热去火，爽口又解腻！

用料

• 苦菊 1棵
• 熟花生米 适量
• 洋葱 半个
• 红辣椒 1个
• 豪吉藤椒油 1勺
• 豪吉鸡精 1勺
• 凉拌酱油 2勺
• 香醋 1勺
• 大蒜 5瓣
• 白糖 少许
• 盐 2克

做法步骤

1、准备好食材。

2、如果家中没有熟花生米，就凉油放入花生米，小火慢炒，炒的时候，一定要用锅铲不断的翻动花生米，让花生米受热均匀。炒到花生米噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了，把火关掉，盛出晾凉备用即可。

3、苦菊切去根茎，洗净。切成小段，放入盘中。

4、红辣椒切丝，洋葱切丝，大蒜切末备用。

5、把切好的苦菊放入料理盆中，放入洋葱丝、红辣椒丝和大蒜末。

6、再加入少许盐、白糖、凉拌酱油、香醋、豪吉鸡精和豪吉藤椒油，把晾凉的花生米放进去，抓拌均匀即可。

7、清热去火，爽口又解腻。

8、尤其是放了豪吉藤椒油，清凉爽口，味道绝绝子！

苦菊的营养功效

1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

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