大闸蟹活力不足还能吃吗

金秋吃大闸蟹啦！

秋天的时候，是大闸蟹生长的最好时期，最适宜食用。而爱吃海鲜的的小伙伴也都知道，死的大闸蟹或将垂死的大闸蟹是不宜食用滴，因为当大闸蟹垂死或已死时，蟹体内会分解产生一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，也不易被破坏。

螃蟹生活在水中，它喜欢吃水中死鱼、死虾等动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。

活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，这样说来你们就懂了吧，对的，螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，人们吃了这样的螃蟹就容易引起食物中毒。

相信很多朋友有收到过螃蟹礼盒，每份礼盒配送都会用冰袋保持低温，而因为温度原因，大闸蟹有时候会停止活动，进入休眠状态，在这种情况下，很多人会误将活着的大闸蟹认为是死蟹。

那么在这个食蟹正当时的时候，如何分辨大闸蟹的优劣呢？

辨蟹第一步：轻轻戳戳它的小眼睛！拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼即是鲜活啦。

辨蟹第二步：给它洗个澡！取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，观察它的嘴巴是否吐气泡，吐气泡即是鲜活滴。

辨蟹第三步：和它握握手！在保证安全的时候碰碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，自然弯曲即是鲜活哈。

辨蟹第四步：看它跑不跑！解开捆绑好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示它生猛鲜活啦。

怎样的螃蟹比较新鲜我们知道了，那公蟹和母蟹要怎么分辨呢？其实也很简单啦，圆脐的则是母蟹，里面装着诱人的蟹黄；尖脐的是公蟹，有着满满的蟹膏！

前两天小编和友人去吃臻府蒸汽海鲜，知道他们家的大闸蟹在做活动，原本活动是一只大闸蟹38元来着？有点忘记了，但昨天知道因为万圣节活动翻倍，参与公众号活动大闸蟹活动改为每桌每人送一只！！！你们可以关注下公众号：臻府蒸汽海鲜NEW

对！没有看错，是每桌每人一只大闸蟹，活动日是：10月25日—31日

我已经决定再去吃一趟了！他们家的海鲜是自家小渔船出海打捞的，新鲜度很高，想吃的朋友也可以去试试。

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