荔枝酿肉好吃吗,懒人菜谱荔枝肉

对荔枝的第一印象，就是不能吃太多，上火，这对于酷爱荔枝的桃子来说，简直是煎熬。

荔枝果肉丰富、汁水清甜，小仙女们都表示无法拒绝，如果是从冰箱里刚拿出来的荔枝，冰爽又清甜，好吃到停不下来。

而且据说荔枝有对大脑有补养作用，夏天适当吃荔枝有助于改善睡眠、补气安神作用，可以帮助改善失眠、健忘、疲劳等等不适症状，荔枝这么好，因为容易上火不能多吃就太不过瘾了，不如趁着荔枝正当季，教你几个荔枝不上火的吃法，实现荔枝自由吧！

— 荔枝不上火的吃法 —

【荔枝酿肉】

1、新鲜荔枝（切记不要冷藏过的，不然果肉外皮很容易脱落，影响口感哦）2、猪肉（选择七分瘦三分肥）3、生抽、淀粉、盐

1、把新鲜的荔枝去壳，用小刀在荔枝的顶部顺一圈挖出果核。

2、把七分瘦三分肥猪肉加工成肉末，根据个人喜爱，大概跟客家酿豆腐差不多。

3、加入少许的淀粉、盐及生抽拌匀腌制待用

4、将腌制好的肉末逐一塞进荔枝肉里，别塞太满哦，将塞好的荔枝摆盘，放入锅蒸5-10分钟

5、荔枝蒸熟出锅后，将蒸汁倒入锅里，加少许的生抽、淀粉

6、把用少许生抽、好有、淀粉搅拌均匀的芡汁淋上荔枝上即可。

经过一番烹饪以后，保留了荔枝的鲜美的同时又浓郁的肉香，味道清甜可口，肥而不腻，果香和肉香交替。鲜咸甜辣，炸开你的味蕾。

其实除了荔枝酿肉，荔枝还有一些吃法。

【荔枝烩虾仁】

用荔枝搭配虾仁，沁人心脾的甘甜，好吃又不上火。

材料：

荔枝250g、虾仁200g、红萝卜50g、调味鸡汁适量、生粉适量、鱼露适量、油适量、盐适量

做法：

①将荔枝洗净，去壳；

②虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会；

③将调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀，预备芡汁；

④热油锅，放入虾仁；

⑤煸炒至虾仁变色，放入荔枝、红萝卜；

⑥倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。

古有苏轼"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人"，今有小编"荔枝配酒，甚是美哉"。

酌一杯冰爽的酒，啖一口酸甜的荔枝，夏日的烦闷一扫而光，适当冰镇过的桃红、白葡萄酒，甘滋爽脆的酸甜荔枝，荔枝正当季，一起来解锁醉甜荔枝季的新姿势吧！

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