面包蟹跟有毒螃蟹的区别(有毒螃蟹面包蟹)

“正直爱洁蟹”，这个名字听上去似乎是一种人畜无害的螃蟹，它体内却含有毒素。

1月18日，海南文昌一位网友在当地逛集贸市场的海鲜摊位时，发现了一个摊位上就在售卖这种螃蟹。

19日上午，文昌市市场监督管理局东郊所所长回应记者称，当地还没有听说发生过吃螃蟹中毒的事情，但会马上到市场去检查这种螃蟹是否在禁止销售名录上。

18日，网友在文昌一集贸市场拍到有摊主售卖毒螃蟹

当地市监所：会去市场调查

“今天在镇上的市场闲逛，发现一个水产品摊位竟然在卖有毒的正直爱洁蟹！”因为最近网传“蓝环章鱼”混入火锅菜品的事件，在某社交平台上，一位海南文昌网友在1月18日发布的一条视频，迅速引来关注。

19日上午记者联系上了发帖的网友符先生，经核实，他是在海南文昌东郊集贸市场看到售卖疑似正直爱洁蟹的摊位的。

据符先生介绍，“我自己之前也不认识正直爱洁蟹，也是看到有网友发过才认识的，当时我就提醒老板说，这个螃蟹是有毒的，不能卖啊！”

“但老板很自信地说每天都在卖，从来没听过顾客买回去吃了中毒，老板还强调这个螃蟹叫胭脂蟹。”符先生说，自己是文昌本地人，但是现实中却没听说过有人中毒，“网上都在说有毒，这是怎么回事？”

与符先生同样疑惑的还有文昌市市场监督管理局东郊所所长。

19日上午，他接到记者反映的情况后，表示自己也从来没有听说过当地有吃螃蟹中毒的事情，“我们这对这种螃蟹不太了解，如果是在禁止销售的名录上，肯定是不会让摊主卖的，我们会马上去市场检查一下。”

记者联系上了专门研究蟹类的科普大V张旭（ID：“拍螃蟹的张小蜂”），目前他和团队成员受海南东寨港国家级自然保护区的委托，正在进行为期1年的蟹类多样性调查，对海南地区的蟹类十分了解，他在看到视频后向记者确认：“这就是正直（爱洁蟹）。

张旭拍摄的海南三亚的正直爱洁蟹

海口一市民误食有毒蟹入院治疗

张旭介绍，螃蟹自己并没有生产制造毒素的能力，它体内的毒素主要来自于食物累积，大多数的有毒蟹类（以扇蟹科为主）多以藻类或贝类为食，当它吃掉含毒的藻类或贝类后，这些毒素就会被累积到它的体内，以河豚毒素和蛤蚌毒素为主。

“在我国福建、广东及海南等地，正直爱洁蟹和另一种有毒的细纹爱洁蟹，常被当作面包蟹售卖，虽然偶见中毒报道，但并无致死记录。”

张旭表示，大量的案例显示，中毒症状在吃完螃蟹后的3个小时内出现，伴有恶心，随后出现严重的呕吐和腹泻，以及头晕、易困、四肢无力，嘴唇麻木，肌肉麻痹。

记者注意到，2020年5月，《海南特区报》曾报道，海南省肿瘤医院急诊科接诊了一位40多岁的市民张某，就是因为误将正直爱洁蟹当成了面包蟹买回家“尝鲜”，导致严重食物中毒。

2021年4月，广东湛江当地网友也爆料称，徐闻县南山镇有两位居民误食另一种有毒扇蟹科“铜铸熟若蟹”导致严重中毒，被送入ICU抢救。

《海南特区报》相关报道

专家建议：不要尝试奇奇怪怪的螃蟹

近几年在微博、小红书、B站等社交平台上，也一直有网友或视频博主发帖宣称误食或差点误食正直爱洁蟹，但误食者并未出现中毒症状，对此2017年当时还是“博物君”的著名科普大V张辰亮就在回答网友类似提问时，明确表示，正直爱洁蟹有没有毒，决定于它的食物，食物有毒它就有毒，食物没毒它就没毒。此蟹最好不吃。”

张旭也提醒：“一些研究显示，某些季节有毒性藻类或贝类数量增长（如赤潮期间），会使这段时间内螃蟹体内的毒素含量提升。”

张旭表示，在全世界有记载的530例吃螃蟹中毒事件中，还是有37例死亡，致死量通常和食用量有关。

那么该如何快速分辨有毒蟹类呢？

张旭介绍，通常这些有毒蟹类有一个特点：壳又厚又硬，螯足粗大，指点通常呈黑色，当然这也并非绝对依据，“为了自己的安全，还是建议大家不要好奇尝试那些奇奇怪怪的螃蟹，而是选择吃那些比较常见的螃蟹。”

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