颜色黑如炭，却曾是皇家贡品，如今更是50元1斤

文：三农小七

俗话说：“人吃五谷杂粮”！

而谷类有很多，比如小米，黄米，大米等等。但谷类，在远古时代，还有另外一种。只不过这种谷类，如今数量却很稀少了，在很多地方都找不到了。因此，它的价格也非常昂贵，一斤要50元，比种植水稻划算多了。

0150元1斤的“米”

这种50元一斤的米，并不是像进口大米那样光洁漂亮，相反，它的颜色黑如焦炭，外观十分丑陋，但可千万别看低它，它虽然不好看，却曾是古代黄金贡品。它的名字叫——菰米。

菰米也是一种禾本科植物，和水稻一样，都是水生植物，只不过水稻是一年生草本植物，而菰米却是多年生的。

它的植株高大，有匍匐于淤泥中的根状茎，根系比较粗，须根比较多，生长在水中比较牢固。它的叶片比较长，叶鞘长在结节处，和茭白或者香蒲的叶片生长方式类似。

02菰米的历史

菰米在我国古代，还是比较受欢迎的，它的种子比较长，能够长到2厘米左右，颜色发黑，形状像长糯米，也是一种可以食用的谷类。

菰米在我国古代，备受关注，它在周代的时候，就已经是皇家御用的贡品了，后续在很多朝代都是非常重要的粮食，且多半被皇家垄断。

04菰米的价值

03菰米的兴衰

到了宋代，各种粮食作物逐渐发展起来了，比如麦，稻，粟等，其产量也高，被当成了主流粮食。

而恰巧菰米自身也存在问题，它的病虫害比较多，主要是“黑穗病”的肆虐，导致菰米感染黑穗病的菰米最终无法结出种子，或者种子变成畸形，绝产或者减产，导致这种菰米可能颗粒无收。

而古代耕地有限，粮食作物产量本身就不高，没有多余的土地去赌菰米是否能够丰收，导致很多人都不再种植菰米了，或者不再把菰米当成粮食种植。

却诞生了另外一种备受欢迎的植物——茭白。茭白和菰米的叶片生长方式一样，其实它们的植株也很相像。因为它们本身就是同一种植物的不同变种。

茭白其实就是菰米感染黑穗病而形成的，菰米感染黑穗病后，就无法形成种子了，而且它新发的芽的嫩茎也可能被感染，最终形成了白白嫩嫩的如同嫩竹笋一样的茭白。

04菰米的价值

菰米的价值很高，在唐朝的时候，就被列为药材了，因此它有很好的药用价值。在《神农本草经》、《本草纲目》等典籍中都多有记载。

除了药用价值，菰米还有很高的营养价值，它含有丰富的氨基酸，其种类的数量多达18种。还有丰富的蛋白质，脂肪酸，膳食纤维，黄酮，皂苷，花色苷，以及植物甾醇等等，更有丰富维生素和多种矿物元素，很值得食用。

菰米的蛋白质含量也是非常高的，它的蛋白质的含量是大米的2倍，比大豆的蛋白质含量都高，是一种优质的蛋白质，是非常好的谷类。

05结束语

菰米自宋代以后，就很少有人特意种植或者大规模种植了，它沦为了野生植物，如今，它被称为野米，价格很高。菰米也叫野米，市场上50元一斤，网上有卖，可能会便宜一些。

而且，菰米在我国被当成野生植物，国外却早已从我国收集它的种子进行种植，如今在一些地方菰米却成了进口货，价格很高，一般都要50元左右一斤，还有更贵的，价格要上百元……

菰米能在我国古代成为皇家贡品，当然有它的可取之处，它确实是一种很好的粮食。只可惜，由于宋代菰米黑穗病的流行，导致它们最终从粮食作物沦为野生植物，或者变异成茭白，如今多数靠进口，实在可惜。

各位朋友：你们吃过菰米吗？您认为种植它有前景吗？在你们当地的市场上，有这种菰米卖吗？欢迎大家留言交流哦。

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