猕猴桃怎么放了半个月还是硬的,猕猴桃放三个月还是硬的怎么回事

“以前买的猕猴桃，回家放个三五天就会变软，没想到这一袋猕猴桃已经存放了半个月，既没腐烂，也没变软，居然硬得像石头。”昨天，市民孙先生向记者反映了这么一件怪事，考虑到食品安全因素，孙先生不敢食用这些猕猴桃，并怀疑这猕猴桃是不是被添加了什么药剂。

猕猴桃放了半月咋还硬邦邦？

孙先生平时喜欢吃猕猴桃，九月初，他购买了一袋猕猴桃，考虑到猕猴桃比较容易软烂，孙先生特意挑选了一些比较硬的。不过这些猕猴桃还真“邪门”了，一直都没变软，一直到了九月中旬，这些猕猴桃依然是坚硬得像石头，这让孙先生既惊讶又担心，因为之前曾在媒体上看到，一些农户在种植猕猴桃的时候，会违法使用保鲜剂等，而这会不会也是药物的作用？

昨天，记者在西市场走访了几家水果店以及大型超市的水果专柜，不少水果超市的负责人表示，一般猕猴桃存放一个星期左右就会变软，可以食用了，放半个多月还是硬邦邦的比较罕见，“估计这些猕猴桃要么是在冷库里长时间放过，要么是最近天气都比较冷，气温低，导致成熟的时间延长了很多。”一位水果摊主说。

农业专家：采摘时太生，或是新品种耐储藏

据了解，市场上所销售的猕猴桃品种非常多，价格也相差悬殊。如进口的猕猴桃有金果和绿果，价格相对较高，一般都是论个计算的，贵的要三四元一个，而国产的猕猴桃大多来自陕西，个头比较大，价格相对便宜一些，一斤只卖五元左右。

某水果超市的工作人员告诉记者，猕猴桃有时成熟程度不一致，如有一小块变软之后，就会局部成熟，但大部分还是酸涩的。因此，挑选猕猴桃还是要选整体相对硬一些的。

对此，记者咨询了市农业农村局专家。专家表示，猕猴桃放了如此长时间还发硬，与猕猴桃采摘时成熟度不够有关。另外，跟存放的环境也有关系，如气温比较低的阴凉处；也可能跟猕猴桃的品种有关系，因为猕猴桃一旦软了之后，就不耐储藏了，容易腐烂，因此近年来出现的一些新品种的猕猴桃，都具有耐储藏、耐运输的特点，相对而言成熟时间延长，放很久都不会坏。

专家表示要让猕猴桃成熟的方法很简单，弄个塑料袋扎起来，里面放上几个苹果、香蕉等，这些水果散发出的天然催熟气体会“传染”给猕猴桃，促进它变软。记者 曹晓萍

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