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茶叶的六种冲泡方法,茶叶正确的冲泡方式

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六种不同的冲泡方法。

·第一种:定点低斟。选择一个出水顺畅的位置,将壶嘴紧靠盖碗,缓慢地注入茶汤。这种方法适用于浓郁醇厚的茶,如六堡茶和熟普等。

·第二种:定点悬冲。选择一个点,让水线有力地下压,使茶叶旋转。这种方法适用于等级高、香气和口感平衡的茶,如龙井茶、金骏眉、白毫银针、君山银针等。

茶叶的六种冲泡方法,茶叶正确的冲泡方式图1

·第三种:打圈冲。从开始的位置沿着碗壁环绕一圈,然后回到开始的位置。这种方法适用于红茶类、老寿眉、牡丹的尾水等。

·第四种:打钩冲。适用于高香类的条形茶,如凤凰单丛、武夷岩茶等。

茶叶的六种冲泡方法,茶叶正确的冲泡方式图2

·第五种:定点直线拉高。适用于卷曲型的乌龙茶,如铁观音、台湾乌龙等。

·第六种:M字型覆盖冲。适用于紧压茶的前两冲,用于润茶和舒展,如紧压的老寿眉、漳平水仙、红茶薄片、千两茶、熟茶、生茶等。

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