释迦果发黑了还能吃吗,释迦果外壳发黑还能吃吗
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释迦果不是很常见的水果,但是水果店也有卖的,那么释迦果黑了还能吃吗?释迦果变黑什么原因?
释迦果黑了还能吃吗
果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。 如果中间发黑就不能吃了,要金黄色的时候吃掉,否则就坏掉。
释迦又名番荔枝,因外形类似佛像头部而得名,主要产自台东等地,每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化。释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。
释迦果变黑什么原因
释迦果摘下后是硬的,需要在常温下放置一段时间,经过后熟阶段,表皮变软发黑后才可以食用。如果没有变软之前就放在冰箱里冷藏,以后拿到常温下也不会变软。正确的储存方法是常温下变软后再冷藏,吃的时候拿出来,这样既延长了储存时间,又不影响其口感。#p#副标题#e#
释迦果的食用方法
释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用柔软的纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
释迦果汁:可以用来榨果汁,也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。
释迦蛋蜜汁
养颜美容,增强免疫力
1、释迦1个去壳和籽,切成小块;柳橙半个洗净,对切,与释迦同入果汁机榨汁。
2、柠檬半个个洗净,切开榨汁。
3、将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起,加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中,搅拌均匀即成。
释迦炒饭
1、释迦50g去壳和籽,切成小块;
2、香肠半根,虾仁5粒,笋角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗。
3、释迦粘面粉过油,和料炒匀即成。
释迦莲雾色拉
释迦、莲雾切开搅拌即成,也可以加入适量沙拉调味
释迦苹果汁
1、释迦2个去壳和籽,切成小块;
2、苹果1个洗净,去核,切小块
3、一起放入果汁机,加入蜂蜜20g,搅拌均匀即成。
除了这些食用方法之外,还可以把它的果肉用来做成果露,或者是冰淇淋,味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒,做果脯以及果酱等。
释迦果的味道非常特别,食过就无法忘记,可以用二个字来形容它的味道,即:甜、鲜。
温馨提示:释迦果因其性甘温而涩,并且含有鞣质,因此在食用释迦果时要注意不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免造成不易消化。尽管蕃鬼荔枝拥有诸多好处,但也有一定的副作用,食用时注意要适量。
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