猕猴桃有很多品种如何挑选比较好

买猕猴桃时，无论什么品种，只要发现这3点，基本都是激素猕猴桃

水果界里有这么一种水果，其貌不扬，外表看上去还有点毛糙，有人曾形容它的口感为草莓、香蕉、菠萝三者的混合，每年的9月份开始成熟，到10月份陆续大量上市。说到这，有些朋友可能已经猜出来了，这种水果正是猕猴桃。

秋天，是猕猴桃大量上市的时节，这个季节的猕猴桃，口感脆甜，价格也便宜。平时去市场买猕猴桃的时候，大家会发现，虽然外形长得差不多，但里面果肉的颜色是不一样的，究竟买哪种会比较好吃？选购猕猴桃，也是要讲究正确方法的，不然随便买回家的猕猴桃，不好吃就算了，还白费钱和精力。

今天，懒喵就教大家用最简单的方法挑选猕猴桃，都是向老果农学来的经验之道，一起来看看。

牢记3招，买到鲜甜多汁的猕猴桃

先看外观：好吃的猕猴桃，外表看上去是有点光泽感的黄褐色，还隐约带点绿色，果皮上的毛不容易掉，果型饱满，外表无损伤无凹陷。猕猴桃应该挑个头适中的，个头太大的，有可能是打过激素了，建议别买；

再摸硬度：大家买猕猴桃的时候，要选摸起来比较硬实的买，这时候的猕猴桃还没完全成熟，拿回家放几天就会软了，口感好，也耐储存；如果摸上去比较软的猕猴桃，建议别买，很可能是熟过了，或者被人捏的太多了，口感不好，也不耐放；

最后闻气味：成熟的猕猴桃，闻起来是自然的果香味，如果没香气，说明没熟，还得放一段时间；如果闻起来有异味，果实摸起来比较软，可能已经变质腐烂了。

红心 VS 绿心 VS 黄心

市场上常见的猕猴桃，主要有红心、绿心和黄心三种，三者的区别主要集中在口感和营养价值上。

红心猕猴桃是中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，属于猕猴桃中的新品种，个头比较小，果心部分为红色，果肉吃起来比较细嫩，甜度最高，营养价值也位居3类猕猴桃之首。红心猕猴桃中含有丰富的维生素C，是柑橘的5-10倍，苹果的20-80倍，堪称“维C之王”；

红心猕猴桃

绿心猕猴桃的果形比较大，呈圆锥形，果皮为绿褐色，比较光滑，酸度最高，甜度最低，相对来说，价格也比其他两种猕猴桃便宜；

绿心猕猴桃

黄心猕猴桃的个头比较结实，果肉为明黄色，吃起来较甜，以进口新西兰黄金果为代表，价格最贵。

黄心猕猴桃

懒喵个人认为，综合考虑，还是红心猕猴桃性价比最高。

3个方法，教你辨别激素猕猴桃

猕猴桃在种植的过程中，通常都会被打膨大剂来助生长。膨大剂属于植物激素类化学物质，在合理用量范围内，目前还没有证据表明会对人体造成伤害。但是从口感上看，自然生长的猕猴桃和打了膨大剂的猕猴桃还是不一样的，尤其是打了过量膨大剂的猕猴桃。

辨别猕猴桃有没有打过膨大剂，其实也很简单，在这里教大家3个辨别方法：

1、看个头大小：一个正常猕猴桃的重量一般在90克以下，140克的要算果中之王了，如果遇到个头特别大、特别重的猕猴桃，要小心可能是打过膨大剂的。打过膨大剂的猕猴桃，一般都在120克以上，甚至超过200克，所以猕猴桃可不是越大越好；

2、看有无空心：猕猴桃切开后，里面都会有1个白色的心，如果心很硬或者是空的，很可能是打过膨大剂的；

3、尝尝味道：自然生长的猕猴桃，口感是浓郁的香甜，而打过膨大剂的猕猴桃，味道很淡，比较酸。

换句话说，满足下面3点的，基本都是激素猕猴桃：

1、个头偏大，尤其超过150克/个的；

2、切开果心为硬的或者空的；

3、口感吃起来又酸又淡的。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了选购猕猴桃的小知识，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！

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