第六章 升大厨 (3-1)

一大早，何雨柱做棒子面糊糊，蒸了一屉窝头，叫雨水起来吃了早饭就匆匆的赶去班了。

轧钢厂小食堂是不供应早餐的，午就是洗菜切菜备料，这些都有帮工和学徒，何雨柱和另一位厨师老杨就是负责揉面做馒头窝头炒大锅菜。

何雨柱先给自己泡了一杯茶，厨房相对封闭，经高温烘烤，热量无处散发，灶台边温度夏天高达70度，冬天也有50度，厨师如在“蒸笼”中作业，衣服无数次被汗打湿又被炉火烘干，只能靠大量喝水来补充体内水分。

所以何雨柱每天班第一件事就是拿大茶缸子给自己泡一大杯茶，然后开始和杨师傅带着几个帮厨开始揉面做馒头窝头。

杨师傅是代班长，四十多岁了，从部队炊事班退伍回来的，厨艺没有师承，做大锅菜还行，家常菜也能凑合，做接待酒席就不行了。

虽然前阵子何雨柱被调到二食堂有可能是杨师傅的关系，但何雨柱对他并没因此心生怨怼，一是因为当时李伟还没穿过来，没有感同身受的体验，再则他在后世也是管理层，这种做法是很常见的处理方式。

所以为了尽快融入这个环境，何雨柱每次炒菜都由着杨师傅跟在边看，能学多少就看他的悟性了。

因此杨师傅虽然比何雨柱大两轮，但对何雨柱还是比较尊重，毕竟这个年代的手艺人对传承和行业规矩都看得很重。

馒头窝头开始蒸后就要准备烧大锅菜了，这时林主任走进来叫到“傻柱，中午厂领导有接待，你看看小库房里的食材拉个菜单，这边让杨师傅他们做。”

“好嘞”何雨柱答应一声。

又转头对杨师傅说：“那这边就辛苦杨师傅。”

跟着林主任到小库房，何雨柱翻看了一下里面的食材，拉了个菜单，考虑到是部里的领导带队，还是以鲁菜为主。

中午的小食堂包房内，杨厂长招呼着来厂参观考察的部里领导和兄弟单位领导：“来尝尝我们厂厨师的手艺。”

说着先给带队的黄司长夹了一筷子水晶肘子。闻着这香味，看着这菜色众人都咽了咽口水。

黄司长是个老饕，平生就好一吃，客气了句就夹起放到嘴里，咀嚼了一下，眼睛一亮：“嗯，好吃，肥而不腻，鲜香味美，绝了！”

又尝了筷子三不沾，一挑大拇指“这个也好，味道鲜美，不比广和居的大师傅做的差。老杨你们这个厨师不简单呀！”

众人听了纷纷举筷，一边客气两声，一边大快朵颐，不多会桌面差不多已风卷残云，不剩什么了。

这时大家才腾出手来举杯敬酒，杨厂长赶紧吩咐林主任让厨房再加几道菜。

黄司长听了马放下酒杯道：“你们先喝，我等会再喝酒，免得喝麻舌头辜负了这美味。”

众人听了也都放下酒杯期待起来。

何雨柱这时鲁菜技艺将近九级，可以说当世也只有顶级鲁菜大师比他强，那还是全国范围来说的。所以老饕黄司长一尝便知道这做菜师傅厨艺高超，可谓出神入化，那里愿意浪费这次品尝美味的机会。

吃完加的几道菜后才心满意足的举起酒杯与众人相互敬酒，几杯酒下肚后又带着酒意半开玩笑似的跟杨厂长说：“这师傅待在你们厂食堂是浪费了人才呀，这厨艺都堪比国宴大厨了，我看还是调到部里的招待所吧，能充分发挥他的才能。”

杨厂长赶紧说道：“领导，您可不能这样呀，咱们厂也是在您的领导下，也是您的下属，哪有在下属这挖墙脚的。咱们厂最近在扩建，经常有请领导来厂指导，请兄弟单位来厂支持的，咱们别的拿不出，还不得请人吃顿好的呀。再说您那有事一句话，我随时带厨师过去给您做。”

一顿饭吃的是宾主尽欢，唯一不满的就是几个帮厨进去收拾的时候看着光溜溜的盘子吐槽：“这些领导也太能干了，把咱洗盘子的工作都抢了。”

下午杨厂长送走了级和兄弟单位的领导就亲自来到食堂，让林主任把何雨柱叫来，对何雨柱说道：“小何，你现在厨艺比你爹都好了，青出于蓝呀。”

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