第四十五章 破局，鸡豆花 (3-1)

只不过路小海会玩套路，那些年轻厨师在没有系统模拟器的情况下，光靠嘴巴和鼻子，自然无法看穿路小海的把戏。

“先说面条吧。”，任行没再吊众人胃口，“藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈姑、百合这八种主食材都有，另外还加了糖、蜂蜜这样额配料，用的瘦肉确实是羊肉。”

听这话，和前面几个厨师说的一样啊，没啥新意啊！

如果只能看出来这些，那西湘楼还是赢不了啊！

路小海更是呵呵冷笑，他怀疑这年轻人根本屁都没尝出来，纯粹就是重复下前面人说过的东西。

没成想，任行话还没说完，停顿了小会儿后，又道：“但不止以上这些，除此外……”

咋又停下来！？路飘飘要被气疯了，这小子是故意的吧，一句话三停顿，性子急点的能被他给憋死！

任行终于又开口了：“除此外，还加了两种，分别是山药和土豆。”

路小海眯起了眼睛，仿佛看怪胎般的看向任行。

霍然间，他又猛地转首看向路大空，只见路大空神色平静，无喜无悲，似乎……一切都在预料当中，又似乎，有那么一点点隐藏起来的惊喜。

他忽然懂了点什么，但又好像没懂。

这就很难受。

其余人光是看路小海的表情变幻，就知道这个二十岁的年轻人说对了，并且还说全了。

其中经常做饭的面上露出几分恍然。

也难怪之前其他厨师尝不出来，因为不管是山药，还是土豆，他们本身味道都是很淡的，当和其他食材一同熬煮时，很容易就会把其他食材的味道给吸收进去。

而且更关键的是，正宗云英面里边，本来就没这两种东西啊！

在多达十来种材料的云英面中，这两就像是两个小透明，能被人发现才怪。

至于为何就能被任行发现，那只能归因于天赋异禀了。

其实，这道题看似难倒了西湘楼的年轻一代厨师，但并不是因为路小海擅长设计题目，而只是他，恰好选了一道很刁钻的题目。

别说山药和土豆了，就算是换成一坨香蕉，也照样没人能尝出来。

除了……任行这个挂逼。

任行没理会众人的反应，他打算一挂到底。

“不知道大家有没听说过鸡豆花？”

嘴上一副考教别人的语气，但事实上，刚刚任行差点在这里栽了跟头。

因为看完系统模拟生成画面后，他足足回想了好久，才终于在网上冲浪的记忆碎片中，想起了这玩意的名字。

鸡豆花，就是悬在面条上的那些豆花。

按任行话中的意思，不是真的豆花，也不是其他厨师猜测中的鸡蛋，而是鸡豆花。

可鸡豆花是个什么东西？

自媒体人，还有大堂里吃饭的观众们，都有点整不明白了。

没听说过这玩意儿啊！

路大空笑而不语，其实在第三个厨子下场时，他就看破了，但碍于身份，不好直接点破，不然就相当于自己亲自下场了，最后就算手下的厨子赢了，路小海也可能不认账。

刘成刚看路大空没说话，怕冷场，便配合任行似的说道：“吃鸡不见鸡，吃豆不见豆。鸡豆花是川菜里最高难度的菜品之一，因为精致鲜美，很有特色，还上了国宴。”

像是在给几个徒弟讲解，又像是在给观众们科普，刘成刚继续说：“就像是我刚刚说的，烹制鸡豆花的难度特极高。先要从鸡胸肉里找出连接翅膀的那两条肉，也就是鸡身上的里脊肉，也叫鸡牙子，再一点点把里边的筋膜都剃掉。”

“然后用刀背慢慢拍成糊状……当然你也可以直接加水后用打汁机打成糊糊。”

“鸡肉糊糊先放到一边，另一边准备淀粉加鸡蛋清，同样搅拌成糊状。然后再加淀粉糊和鸡肉糊混合到一起，过筛。”

“这个过程，有点像做那种蝌蚪状的凉粉，手或者勺子，当然最好是用手，不停的在细孔箩筐里打转，让混合好的糊糊，过滤下去。”

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