第40章 干杯 (3-2)

不过既然说了干杯，怎么你们都不干？

这回倒是姬阳最先反应过来，他对姜离了解更多，连忙说道：“不是，干杯就是一句庆祝的话，不是真的干杯。”

陈秀娟也反应了过来，给姜离又倒了一杯，笑道：“这是我们两国的文化差异。没事，小姜，你慢慢喝。”

姬建国也笑道：“还是白虎国人豪爽，说一不二。不过要是让我干了这杯酒，我就直接倒下了，哈哈哈哈。”

他喝的是江东地方特色酒，黄酒。

冬天喝热黄酒，十分舒服。

黄酒虽然入口不像白酒那样烈，但其实后劲很大。

不过姬建国酒量不错，说一杯就倒下只是开个玩笑。

姜离点头道：“原来是这样，倒是让叔叔阿姨见笑了。”

“没有没有，我觉得很可爱。”陈秀娟又给姜离夹了两块冬笋，“小姜，先吃菜。果汁就是喝着玩的，没什么营养，吃菜吃菜。”

“嗯。”姜离也觉得果汁没营养。

她夹起冬笋吃了，味道很好，鲜香爽口，柔软滑嫩。

又咬了一口陈秀娟之前给她夹的红烧肉，入口软而不烂，肥而不腻，咸中带甜，甜中有咸，味醇汁浓，美味可口，与冬笋相得益彰。

“叔叔做的菜很好吃。”

“哈哈，过奖了。”姬建国笑道，“听说你一直在山里修行，不知道吃不吃得惯海鲜水产？”

陈秀娟给姜离夹了一只草虾，笑道：“小姜，试试这红烧草虾。”

姜离见这草虾个头极大，有她半只手掌大小。

鱼虾蟹这些平常的水产她也是吃过的，放眼整个餐桌，除了中间那奇怪的汤之外，其他的食物她都吃过。

右手筷子夹起草虾，左手拇指和食指拿住虾壳绕了两下，便把这只草虾剥干净了。

陈秀娟赞道：“原来小姜是吃虾高手。”

“不是，我不常吃。”

“那可得多吃点。”说着又给姜离夹了一只。

剥去虾壳后的草虾显现出诱人的色泽，白色的虾肉早已被红色的汤汁浸得入味，在虾肉表面上还留有一片片贴合虾壳的纹理，这是热油侵入虾壳之后唯一能煎炸到的部分，也是浸泡汤汁最足的部分，味道、口感、色泽具是绝佳。

姜离虽然吃过鱼虾蟹，但更多的是吃鱼，虾和蟹毕竟吃得少。

当下张开小嘴，微微咬了一口，虾肉滑嫩多汁，咸鲜味浓，远超自己年幼时在家中吃过的水晶玉虾。

于是在咬下这草虾虾头之时，不禁偷偷吮了一口汁才吐掉。

“能吃海鲜水产就好。”陈秀娟道，“建国，快掰蟹。”

“好嘞。”

姬建国拿起一只河蟹，熟练地掰下两只蟹钳，再掰掉腹部的三角形蟹脐。

蟹脐去掉后，便露出了蟹背和蟹腹之间的缺口。从生物学上说，这缺口其实是排泄口，但污秽都在蟹脐里，已经去掉了。

姬建国四指搭在蟹背上，拇指按在缺口，往上一推，便将整个蟹背揭了下来。

蟹背没有统一的称呼，有叫蟹盖的，有叫蟹壳的，江东许多地方则称之为蟹肚。

“这蟹挺肥的。”姬建国将蟹肚递给陈秀娟。

陈秀娟接过蟹肚，见黄肥膏白，占了满肚，甚是满意。

她大拇指在蟹嘴上一按，“吧嗒”一下取下了蟹嘴，但是没将沙包连着一起扯掉。

于是又拿了一双公筷，将沙包挖出。

沙包是螃蟹的胃，里面沙子居多。有时掰下蟹嘴的时候可以连带沙包一起扯掉。

陈秀娟拿了个勺子在蘸酱碗里舀了两勺，浇在蟹肚里。

这蘸酱也有讲究，将一块拇指大小的老姜切成一堆米粒大小的细丁，再加一半生抽，一半米醋。

这时姬建国已拔掉了蟹腮，扯掉了蟹齿，将蟹身一掰为二。

陈秀娟接过，装在蟹肚里，放到姜离面前。

“来，闺女，吃螃蟹。”

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