第二卷一百四十七章 登云鸭 (4-2)

不错，利用鸡胗下坠的重量，只要刀够快、刀功到家，就可以在空中将其破开！

在破开的过程中，既像我的‘振翅刀’一样，可以托住食材、借油火锁住脆口儿，

又因为是在火中直接破开食材，这样在油火锁住脆口儿的瞬间，葱姜等各种辅料的香气就被统统留在了食材里，简直是天才般的构想啊！”

孙得胜望着周州迅速在火中切开鸡胗，然后用刀背一托，将鸡胗推向高处，同时几块猪肚厚心已经被他用刀光一卷，送入火中，顿时在心里连连赞叹。

这样的刀功他未必就练不出，可就算花费几年时间练出来又如何？

也不过是在人家走过的道路上再走过一遍罢了，一名厨师是否优秀，除了基础技能要够强之外，还在奇思啊！

勤行现在也要讲脑洞的！

这一切过程说时迟那时快，孙得胜、张周轩老爷子、苏柔和众厨师都是各种念头电闪而过，其实周州的刀法快速无比，在火中分切食材、入味、锁脆口，然后落入锅中，整个过程做完，锅内的葱姜都还是刚刚好，绝对没有一片焦糊！

这样的刀功，原本应该是在电视剧和动画片中才会出现，却硬生生被他带到了现实中。

后厨内顿时一片寂静，直到这盘‘油爆双脆’火热出锅的时候，厨师们才醒过味儿来，一个个叹息不已，感觉自己是做了多少年的‘假厨师’一样。

“我就知道，这小子绝对是个天才，这道‘油爆双脆’其实根本不用吃就知道赢定了，毕竟是天才才能有的构想啊！”

张周轩老爷子笑道：“说到天才，我好像想起古总你说的动画片名字了，好像是叫什么‘天才小当家’吧？”

“对，就是天才小当家！”

苏柔暗中握了下小拳头，望着周州的目光越来越亮，既然是天才，年龄小点又怕什么？再说本姑娘也没比他大多少啊？

虽然那个陈嫣总是喜欢跟老周眉来眼去，而且长得好像也不错，不过像她这样的白富美要要俘获一个男人，总还是有很多办法的。

苏柔念头转动，忽然轻轻低下头，吃吃地笑了起来，这一刻好像任何美食都没有周州香了。

“孙老，请品鉴我的这道‘油爆双脆’，

我们的赌赛结果，全在您的评点。”

周州大大方方把菜端到了孙得胜面前，丝毫不担心赌赛结果。

担心不公平？

会担心不公平的人一定是实力还不够强，如果是压倒性的实力，就算评委再无耻也没办法以公废私，何况孙得胜怎么看都不像是那种人。

“虽然我知道可能会输，但还是需要亲口品尝你的手艺，因为这是一个评委的职责。”

孙得胜嘴上说的客气，手上却是比任何人都快。

张周轩老爷子可是靠过来了，吃瓜群众们靠过来了，就连王盛海这个臭小子居然也靠过来了！

四周高警！

孙得胜几乎是抢夺一般将‘油爆双脆’抢了过去，连筷子都不及取，直接抓起一把鸡胗和猪肚就送进口中。

“咯吱吱......”

劲爆的脆响在口中响起，同样的脆感，不一样的口感，就如那佳节夜空中同样璀璨却花样不一的烟火......

在劲脆爽爆的口感还没有完全消失前，被葱姜完美勾出的猪肚和鸡胗的香气便扑进了这个矫情了多年的老头儿的心房，这是多美的味道啊，让他情不自禁想起了年轻时走过的那条幽长幽长的雨巷。

有一个，

打着油纸伞的大娘，

还记得，

在大娘的身旁，有一个丁香一般的姑娘……

那时的他还不是厨子，厚着脸皮走上去搭讪的时候，姑娘不满地瞥了他一眼说，

妈，我饿了，我想吃油爆双脆。

也是从那一天开始，孙得胜立志要做一名厨师，并就此踏上了勤行宗师之路。

“孙老，您怎么这么快就给吃光了啊？您还没给打分呢。”

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