72 林姜的家庭生活（下） (2-1)

林荃前世就是个喜欢热闹的人，可能是受奶奶的影响，奶奶只要家中来了小孩子，不管是谁家的，都要把家里最好的零食全部拿出来，吃完了还要装一部分，爱护小孩子，是奶奶留给林荃的基因。

姜媛也是这样的，她可能是比林荃更喜欢热闹，可以一下午，一个不吃，但但做给小孩子们吃，忙活得不亦乐乎，高兴得要命的样子。她就是这样的人，林荃看着她忙碌的样子，也是高兴得要命，这说明他俩人之间是默契的。

反正有烤炉，林荃把能想到的快餐类美食，都想了一遍，什么面包、点心、还有馕以及肉夹馍，都尝试着做做，有成功的，也有不成功的，毕竟不专业。

偶尔也会哄骗着林芷去家里拿只鸡过来，用料喂好，粽叶包好，糊上泥巴，炭火里焙着，林芷这个小憨嫚，吃了一次就馋了，叫嚣着再做一只。说实话，林荃觉得这种做法，还不如烧鸡，更别说扒鸡了，相对而言，他更喜欢白切鸡。赶集的时候，就去乡所买几只幼鸡，当然都是托养鸡人捎带来的。

鸡冷水下锅，慢慢煮开，熟透就是那几分钟的光景，捞起丢在冷盐水里，就着蘸水吃，蘸水无非就是油盐芝麻胡椒，或者加点葱花芫荽，总之很是好吃。

林荃把能想到的快餐式的做法都做了，手艺当然是乱七八糟，不过效果还好，大家都爱吃，姜媛也是乐此不疲，每天姜媛带着灵儿就逛到了林荃的宅子，琢磨着吃什么。

其实，林荃在读研的时候，看过一本书，《味与味道》，华东师范大学贡老师写的，他很有感触，从味里面寻找道的存在方式，没想到在现世有了实践的机会，尽管他做的都是快餐，但是也能感受到庖丁解牛的顺畅。

想想也是，味道包涵了很多，比如火候，一个菜好不好吃，火候占了大部分，当然吃的时机也很重要，凉了热了都不行，要香味最好的时候，才对。还有这个时候，没有味精，味道都是食材中的味道，所谓做菜，就是把味道熬到最好的时候，林荃也知道，蛋白质加盐就会反应为谷氨酸钠，就是味精的主要成分，而加盐的时机和量最重要，加少了不鲜，加多了咸味就掩盖了鲜味。

这不就是中庸讲的中节而和吗？凡事也是如此，讲个天时地利人和，该等待就等待，该行动就行动，不能误了时节，天地之间，时节最大。

林荃也尝试做个葱烧海鲜，发好的海参要两斤，却用了一斤多的葱段，加上烧好的高汤，咸鲜正好，吃得姜媛灵儿眼睛都迷离了，连张居正一家人也赞不绝口，他们也是第一次吃到这么好的海参。林荃就拿出这番道理，与进士打擂台，也是博得了进士的赞誉，进士再也不用纠结于已发未发之中了，承认凡事都是个节。

说到节，林荃现在也在准备县试的事，毕竟他答应姜媛要娶她，考个举人还是应该的。当然县试他肯定能过，时文背了好几本，五经也滚瓜烂熟，再不济也是个识字的人。只要识字够数，县试不会卡的，重要的是五月份的府试，府试通过就有了童生的身份。

姜媛有陪伴弟弟苦读的经历，当然也乐意把学习经验教给林荃，两个人配合还是很默契的，灵儿在一边烧着水，热着炕，也读着书。偶尔进士的儿子女儿们也过来一起读书，这样更加热闹，林荃这里就是孩子们的天堂，从早到晚。

与别人喜欢做老师不同，林荃喜欢做学生，或许是前世爷爷奶奶的教育习惯问题，林荃养成了很好的倾听习惯。进士的儿女们都是话痨，小小年纪对诗书都有很好的见解，尤其他们从京城归来，京城的见闻在他们的口中，也变得有趣起来，林荃也乐意倾听。

姜媛也十分满意这种态度，尤其当别人不在的时候，林荃的倾听习惯为姜媛的撒娇提供了条件。自从林荃看了她的身子，姜媛就躁动的不行，随便一点文字，都能与情爱挂上边，手上也是不闲着，这碰一下，那摸一下，两人很快养成了动手动脚的习惯。

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