第78章 晚宴的完美落幕 (2-1)

“这些羊杂足足卤了一个时辰，卤料的味道已经完全渗入其中。加入的药材都有养胃，祛风除湿，适当吃一些可以达到保养身心的效果。”王庸缓缓解释道。

稍后还有一道主食和一道甜品，由于已经到了收尾的阶段，所以卤味会很香，但不会太浓郁，同时也不会太咸。

“无忧，这个冷盘，羊的味道不会又和上一道菜的鲜味发生叠加效果吧？”曹操很快意识到了什么，连忙抬头高呼。

上一道菜，鱼的鲜味烤羊肉的味道发生叠加，那股强烈的冲击感，如今许多官吏还记忆犹新。甚至听到曹操的话后，不少人会下意识地绷紧肌肉，露出为难的表情。

“作为一个合格的主厨，我很清楚宴席的概念！”王庸缓缓说道。

“那好，我相信你！”曹操沉默片刻，随即点头，夹起一块腰花。

就如同狗肉不上席面，如她们这个层次的人，也很少会吃羊杂甚至羊血这样的材料。以前大概会非常抵触，不过在喝了王庸炖煮的羊杂汤后，不介意继续尝试一下。

入口，是很清脆的口感，这是腰花做得好吃的象征，脆嫩可口的口感，还有卤料那股香味，难得是味道并不浓厚，香醇的同时居然还有一股清爽感。

“羊膻味得到很好的处理，而且口感也很不错，的确有一套。”曹操慢慢的品尝着，如果说烤羊肉是热情的碰撞，清蒸鲈鱼却是在平淡之中，把一切引导到。

若是这个时候，又要重复这个过程，那么愉悦感就完全不存在，只剩下厌恶感。而这个冷盘处理得很好，依然保持着香醇的味道，同时口感又带着清爽，仿佛是一双温柔的手，抚慰着已经疲惫的味觉，这种感觉很舒服，也让躁动的心平复下来。

“嗯……羊杂的价格不高，以后或许可以适当补充一些到后厨！”品尝了几口之后，曹操略作思考，自己有一个不错的主厨，连这种别人甚至会直接拿去丢的内脏，都能烹饪得那么好吃。

虽然没有财政危机，不过兖州处于四战之地，军备开销也是一笔大数字。就算离不开美食，为了能够在这个乱世自保，也不得不节省每一分钱。

“缘，不是说吃饱了吗？”荀彧饶有兴致的看向郭嘉，后者刚才为止还在进食。

“这个……那个……”郭嘉有点害羞，羊杂冷盘给人的感觉很清爽，就算肚子有点吃饱的感觉，依然能够很轻松入口。而吃了之后，原本有些胀的胃部，反而轻松了许多。

说到底，以前她的身体太虚弱，以至于消化系统也跟着退化。卤料使用的香料，大多都是药材，在药材的温补下，肠胃稍微恢复了一些，自然不会觉得那么难受。

“接下来的是，炒时蔬，以及主食萝卜糕！”王庸眼看大家进食得差不多，于是高呼一声。

侍者们陆续把两份菜肴端了上来，两个碟子里，一个装着一小碟炒青菜另外一个碟子里，则是两块的萝卜糕。说到底大部分人已经吃得差不多，没必要准备太多，稍微填填肚子就好。

萝卜糕在闽粤桂都是比较出名的糕点，主要原料便是米粉和白萝卜，萝卜切碎，放入米浆之中搅匀，然后放入蒸屉之中蒸熟。由于已经是收尾，所以不需要再放其他的辅料。

“这是米浆做的？碎碎的是白萝卜吧？”曹操倒是识货，一样就看出了这东西的材料。

“主公慧眼，正是如此！有些地方也会把萝卜糕当成早点，或用油锅煎过之后吃，有人会倒入一些酱汁后食用。这次由于是收尾，所以就不另外煎煮，直接端了上来！若觉得味道太淡，也可以蘸着酱汁来吃！酱汁里面加了香醋，非常开胃！”王庸回道。

至于炒时蔬，无非是用于清洁一下口腔，淡化肉食的余韵，在宴席里面是固有菜色，也不需要太刻意去做得很好吃。

“原来如此……”荀彧点了点头，其实到这一步她也有点饱，还真担心主食和后面的甜品没办法吃得下去，不过有香醋的话，那另外算。

两块萝卜糕并不算大，加起来也就豆腐块大小。需要的时候，可以用之前割肉的那把小刀来分割，也可以直接夹起来蘸着酱汁来吃。

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